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Dit is een jonge "Super Tuscan", waarvan de kenmerken nooit samen in dezelfde wijn worden aangetroffen. Dogajolo combineert de kracht en diepe kleuren van een jonge wijn, de elegantie en balans van houtrijping, evenals een fruitig en geurig boeket. De druivensoorten worden afzonderlijk gevinifieerd, omdat ze op verschillende tijdstippen rijpen. Tegen het einde van de gisting worden ze gemengd en in kleine houten vaten geplaatst waar ze langzaam de alcoholische en malolactische gisting voltooien. Zeer fruitig en intens, met hints van kersen, koffie, vanille en kruiden. Vol, zacht in de mond, complex, goed ontwikkeld.

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Es gab mal ein Jahr, in dem ich keinen Wein getrunken habe, das war das Jahr nach meiner Geburt“. Dieser Spruch könnte glatt von dem Winzer Markus Schneider stammen. Nach den weniger guten Medienberichten der letzten Wochen haben wir, was die vinoscout-Welt angeht, eine schöne neue Nachricht für Sie. Wir bereichern unser Weinsortiment mit Weinen von Starwinzer Markus Schneider aus der Pfalz, den jeder Weinliebhaber kennt und dessen Weine auf den Weinkarten der Spitzengastronomie einen festen Platz haben. Wir möchten Ihnen diese Winzer-Persönlichkeit, von der auch in der Weinszene jeder spricht, etwas näher vorstellen. Bei den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay oder Syrah mit den Namen KAITUI, BLACK PRINT oder HULLABALOO denken wir in erster Linie an Kalifornien, Südafrika oder Australien. Solche Weine aus Deutschland, wie geht das denn? Die Geschichte von Markus Schneider ähnelt ein bisschen der von Jeff Bezos, so unter dem Motto „von der Hinterhofgarage zu einem der bekanntesten Weingüter Deutschlands“. Von der Pike auf Anfang der 90er Jahre folgte Markus Schneider dem Rat seines Vaters, eine Winzerlehre zu machen. Er fing im Nachbarort bei dem Traditions-Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim in der Pfalz an . Es muss wohl Liebe auf den ersten Blick, außergewöhnliches Talent, große Leidenschaft oder eine Mischung aus alledem gewesen sein, was den Jungwinzer innerhalb kurzer Zeit zu Höhenflügen antrieb. Nach der Devise „Wege entstehen, wenn man sie geht“ merkte der Winzer Markus Schneider schnell, dass er für ein Angestellten-Verhältnis weniger geeignet war. Er fing an, Weine selbst zu produzieren und zu vermarkten. Im Nachbarort Ellerstadt fand er dazu ideale Bedingungen und realisierte dort seinen Traum vom eigenen Weingut. Sein Qualitätsanspruch war von Anfang an, Weine zu machen, die unverwechselbar seine Handschrift tragen würden. In der Tat stachen seine Rotwein-Kreationen, wie seine Black Print Weine, schon 1994 aus dem lokal e