Maison Constant Market Share Analysis for February 2026

il est celui qui a fait monter le sud ouest à paris. christian constant est assurément le plus occitan des occitans. un ambassadeur de luxe. un fidèle emblème. de montauban, il a gardé son accent. de la rue saint-dominique dans le 7e arrondissement de la capitale, il a fait son jardin. l’endroit rêvé pour planter ses racines : au 135 avec le violon d’ingres (1 étoile) et les cocottes et au 139 avec le café constant. « il faut se rappeler d’où l’on vient », martèle-t-il avec son timbre de voix si chantonnant. il ne l’a pas oublié en faisant sortir de terre son quatrième établissement, le bibent, place du capitole à toulouse.