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요리의 시작과 끝은 깨끗한 주방, 특히 잘 관리된 후라이팬에 있습니다. 하지만 아무리 좋은 후라이팬이라도 잘못 관리하면 음식물이 눌어붙고, 코팅이 벗겨져 금방 못 쓰게 되죠. 저 역시 주부 10년 차가 되기까지 수많은 후라이팬을 태우고 망가뜨리는 시행착오를 겪었습니다.거뭇거뭇 눌어붙은 후라이팬을 보며 '이번엔 또 언제 버려야 하나' 한숨 쉬기도 했죠. 하지만 몇 가지 간단한 원칙을 지키면서 이제는 후라이팬을 항상 새것처럼 깨끗하게 유지하고 있습니다. 이 글에서는 제가 직접 경험하며 터득한, 후라이팬을 완벽하게 씻고 관리하는 3가지 비법을 알려드릴게요. 이 방법들을 활용하면 당신의 후라이팬도 오래도록 깨끗하게 유지할 수 있을 겁니다.비법 1: 요리 직후 '따뜻한 물'로 불리기많은 분들이 요리 후 뜨거운 후..