Kahve yetişen bölge topraklarına çıktığımız yolculukta belki de aklımıza ilk gelen bölge olan Afrika ve sonrasında da Dünya üretim sıralamasında payı tartışılmaz olan Amerika kıtasından sonra yönümüzü bizlere daha yakın olan Asya topraklarına doğru çeviriyoruz. Asya kıtasıda yer alan, “The Bean Belt” yani yengeç ve oğlak dönenceleri içerisinde yer alan ve kahve yetiştiriciliği için uygun iklim koşullarına sahip bu bölgede yer alan 8 kadar ülke sayılsa da biz üretim ve tüketim bazında öne çıkan 5 ülkeyi ziyaret edeceğiz. Asya kıtası denilince sizin aklınıza ilk gelen ülke hangisi? Kahvenin ilk kez tadıldığı belirtilen Yemen mi, yoksa pek çok üründe olduğu gibi kahve konusunda da kendine ciddi bir Pazar yaratma yolunda ilerleyen Çin mi? Peki dünya üretiminde 2. Sırada olan Vietnam ya da nitelikli kahve üretiminde kendisine iyi bir konumlandırma sağlayan Endozenya? Gelin sırayla bu ülkelerin hikayelerine kısaca bir göz atalım… ÇİN Asya denilince hepimizin aklına birçok üründe Dünya piyasasını ele geçiren Çin geliyor. Kahve yetiştiriciliği konusunda da durum çok farksız değil aslında ve kahve dünyasının gözü son dönemde Çin’de denilebilir. Kahvenin ilk kez 1892'de bir Fransız misyoner tarafından Çin’in Yunnan eyaletine getirildiği belirtiliyor. Rivayete göre söz konusu misyoner Vietnam'dan getirdiği kahve çekirdeklerini Zhukula köyündeki bir kilisesinin yanına dikiyor. Çay yetiştiriciliği ve tüketimi ile ünlü olan bu bölgede, neredeyse yüz yıl boyunca kahve üretimi konusunda çok da önemli gelişmeler olmasa da 1988 yılında, Birleşmiş Milletler Kalkınma Programı ve Dünya Bankası ile ortak girişimin bir parçası olarak Yunnan'da kahve üretimi canlandırılıyor ve elde edilen başarı bölgede büyümeyi teşvik de eden Nestlé markasının ilgi ve desteğini alıyor. Görsel: chinadaily.com.cn Günümüzde Çin’de yetiştirilen en iyi kahvelerin ülke sınırları içerisinde tüketildiği ve bu kahveler için iyi paralar ödendiği belirtiliyor ve bu durum da Dünya pazarının ilgisini üzerine çekmeye