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Auf Buchenholz gegrillte Paprika Florinis werden von Hand geschält und mit Honig, Traubenmost (Petimezi), Ingwer, Quitte, Karotte, Essig sowie Bärlauch, Basilikum und Thymian sanft eingekocht zu einem glänzenden, süß-pikanten Chutney. Das Ergebnis: fruchtig und weich, mit warmer Honigsüße, feiner Ingwerfrische und einem würzig-herben Kräuterklang, der die Röstaromen der Paprika elegant trägt. Süße, Würze und leichte Schärfe sind miteinander ausbalanciert - mediterran, vielschichtig, ohne künstliche Zusätze. Diese Spezialität bringt griechische Meze-Küche im Glas: streichzart, aber fruchtig-stückig genug für Biss; als Topping, Dip, Marinade oder Glasur sofort menütauglich.

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