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CEPAS: 44 % ALBILLA – 56 % ITALIA CONTENIDO: 750 ml COSECHA 2022 ALCOHOL: 11 % vol.NÚMERO DE BOTELLAS: 2161. VINIFICACIÓN Uvas Italia y Albilla cultivadas y cosechadas a mano en el Valle de Pisco. Vinificadas en tanque de acero inoxidable. 33 días de maceración pelicular. Co-fermentación con levaduras autóctonas. Crianza en tanque de acero inoxidable. NOTAS DE CATA Vino de color amarillo cálido, con reflejos dorados. En nariz, flores blancas, toronja y castañas. Astringencia dominante, cuerpo mediano y extremadamente seco. MARIDAJEPescados, risottos y salsas agridulces. ____________________________ 2022 VINTAGEVARIETY: 44 % ALBILLA – 56 % ITALIAALCOHOL: 11 % vol.NUMBER OF BOTTLES: 2161. VINIFICATION Without intervention. Pellicular maceration for 33 days. Co-fermentation of the Albilla and Italia grape varieties with native yeasts. No added chemicals or enological inputs. Not filtered. Aged in stainless steel tank. TASTING NOTES Its appearance is warm yellow and slightly golden.  The nose has notes of white flowers, grapefruit and chestnuts. On the palate, extremply dry with dominant astringency and medium body. PAIRINGFish, risottos, and sweet and sour sauces.