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Domaine Fiumicicoli Corse Sartène RougeDescription:Le Domaine Fiumicicoli produit un vin rouge de caractère dans l'appellation Sartène, en Corse. Ce vin reflète l'authenticité et la richesse du terroir corse, mettant en avant les cépages typiques de l'île.Producteur:Domaine: Domaine FiumicicoliRégion: Corse, FranceAppellation: Sartène AOPCaractéristiques:Type de Vin: Vin RougeContenance: 750 mlTeneur en Alcool (ABV): 13-14%Cépages:Assemblage: Principalement Sciaccarellu et NiellucciuTerroir:Type de Sol: Sols granitiquesClimat: Climat méditerranéen avec des influences maritimesVinification:Vendanges: Vendanges manuelles avec tri sélectif des raisins.Fermentation: Fermentation en cuves inox à température contrôlée pour préserver les arômes fruités.Macération: Macération longue pour extraire les tanins et la couleur.Élevage: Élevage en cuves et en barriques de chêne pendant 12 à 18 mois.Profil Sensoriel:Couleur: Rouge rubis intense.Nez: Arômes complexes de fruits rouges (cerise, framboise) et noirs (mûre), épices (poivre, réglisse) et notes herbacées de garrigue.Palais: Bouche ample et bien structurée, avec des tanins présents mais souples. Saveurs de fruits mûrs, épices et une touche de minéralité.Finale: Longue et harmonieuse, avec une belle persistance aromatique.Accords Mets et Vin:Viandes Rouges: Entrecôte grillée, agneau rôti.Gibier: Sanglier, civet de cerf.<

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Le cépage Altesse pour l'AOP Roussette de Savoie est un cépage blanc élégant. Peu productif, ce cépage blanc exclusivement savoyard se développe sur des terrains pentus et produit des vins blancs aux notes exotiques et citronnées mêlées à des arômes d’amande et de miel.

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