Célébré pour ses arômes flamboyants et la jovialité de son fruité, le Gamay ne pouvait qu'éprouver un coup de foudre pour les terroirs granitiques du Valais. Tout en rondeur, charmeur et ensorcelant, le Gamay se révèle ici d'une étonnante intensité aromatique de framboise et de cassis. Ce type de vin rouge fruité, souple et peu tannique se mariera particulièrement bien avec des viandes blanches, des volailles, des repas campagnards, des fromages à pâte dure et avec de la charcuterie ou autres viandes froides. Convient également comme vin d’apéritif.