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As melhores receitas de bacalhau num único lugar!

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Descubra a Dieta Mediterrânica à portuguesa e os sabores de refeições autênticas, preparadas como manda a tradição, com ingredientes que fazem parte da nossa cultura gastronómica.

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Ingredientes Bacalhau (Gadus morhua) e sal. Zona de captura:  Atlântico Nordeste (FAO-27) - Mar da Noruega, Spitzberg, Ilha dos Ursos, Mar de Barents. Arte da pesca: Redes de arrastar, anzóis e aparelhos de anzol e redes de emalhar e redes semelhantes. Declaração Nutricional (por 100g) Valor energético: 579kJ/136kcal; Lípidos: 0,8g, dos quais saturados:0,2g; Hidratos de carbono: 0,1g, dos quais açúcares: <0,1g; Proteína: 32,3g; Sal: 18,3g Preparação O Bacalhau deve ser demolhado num recipiente com água fria no frigorífico. O processo de demolha demora de 1 a 3 dias, consoante o tamanho das peças, o número de vezes que se muda a água e o gosto pessoal do consumidor em relação ao sal. ___ Informações adicionais Os produtos alimentares estão sujeitos a constantes alterações das quais o consumidor deverá estar sempre informado. Por esta razão, recomendamos que leia sempre a informação nutricional, lista de ingredientes, recomendações de utilização, preparação e/ou conservação, assim como todas as informações, de caráter obrigatório e/ou voluntário, de um produto alimentar antes de o utilizar ou consumir.

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水産物を中心とした総合食品会社、㈱極洋のオフィシャルサイトです。企業情報、ＩＲ関連情報のほか、商品情報（業務用・家庭用冷凍食品、缶詰、健康食品など）、キョクヨー商品を使ったレシピを掲載しています。

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Talley’s Group is a multi-division, international company. We have four divisions: seafood, vegetables, dairy and meat. Visit our site to learn more.

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Os países escandinavos possuem uma longa história de pesca do Ling. Enquanto a carne firme e branca do Ling é extremamente versátil, a maioria dos peixes pescados na Noruega acaba sendo salgado e seco, seja como Gadus morhua salgado e seco (clipfish) ou apenas seco (stockfish).

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In perfect harmony with the surrounding nature, the mountains, the vineyards of Quinta de Lemos and the tranquility of the sloping landscape, Mesa de Lemos Restaurant, in Portugal, with a Michelin star by chef Diogo Rocha offers its guests a gastronomic voyage.