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Die Rebsorte Hölder ist dem Dichter Friedrich Hölderlin gewidmet. Mit einem angenehmen Aroma von Ananas präsentiert sich der Hölder und harmoniert gut mit Ofengemüse, gebratenen Hähnchengerichten sowie kurzgebratenen Fleischgerichten.  Rezeptvorschlag: Antipasti mit Gemüse

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Neben Weiß, Rot und Rosé wurde mit orangem Wein eine neue spannende Rubrik geöffnet. Erleben Sie maischevergorene Weiße Rebsorten bei biowein-erlesen

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2021 La Promessa Rossa Rotwein Cuvée Weingut Behringer Britzingen Markgräflerland (0,75 l) Baden La Promessa Rossa - "Das rote Versprechen" - vinifiziert aus rosinenartig am Stock getrockneten, hochkonzentrierten Pinot Noir und Regent Trauben. Ein attraktiver Rotwein, geschmeidig am Gaumen und mit gezähmtem Tannin. Ein deutscher Wein im italienischen Appassimento-Stil! Appasimento zu Deutsch ‘welk werden’ oder ‘ausdörren’ ist ein Verfahren bei dem ein Teil der Trauben direkt am Rebstock trocknet. Durch die Reduktion der Flüssigkeit werden Aromen und Süße stark konzentriert. So gewinnt der Wein an Komplexität und erhält eine intensive Süße, eine konzentrierte Fruchtsäure und ein außergewöhnliches Aroma, das sich während einer Reifezeit von 15 Monaten in Barriques weiter verfeinert. Der Regent, eine Ende der 1960er Jahre neu gezüchtete Rotweinrebe, die erst 1996 zur Qualitätsweinproduktion zugelassen wurde, ist eine "nachhaltige" Rebsorte weil sie weniger Schädlingsbekämpfung benötigt. La Promessa Rossa - wir denken dieser Wein hält sein Versprechen! Rebsorten: Spätburgunder (Pinot Noir), Regent Beschreibung: Hochkonzentrierte Trauben, aus den besten Lagen, Leidenschaft und Freude sind Grundlage für diesen Wein. Mit südlicher Kraft und Eleganz bringt er Sonne und pure Lebensfreude ins Glas. Genießen Sie diese mit jedem Schluck. Alkohol 13,5 % vol.Restsüße 12,2 g/lSäure 5,6 g/l Allergenhinweis: enthält Sulfite. Speisenempfehlung: Passt zur herzhafte Vesperplatte mit Salami und gereiftem Bergkäse, ebenso gut wie zu intensiv schmeckenden Fleischgerichten mit konzentrierten Saucen, einer Lammkeule, ein Ochsenschwanzragout oder ein Wildgericht. Trinktemperatur: 18 - 20 °C

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Spumante DOCG extra brut | 11% vol Alc. | 0,75 lt Sehr blasses Strohgelb und feine, anhaltende Perlage. Intensiv fruchtiges Aroma mit deutlichen Anklängen von Granny Smith. Angenehme und elegante blumige Noten, die an Akazienblüten erinnern. Frisch, leicht süßlich und weich im Gaumen. Angenehm fruchtiger und harmonischer Abgang.