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The countdown has begun: Santa’s brigade has 24 days to fill the sleigh with enchanted pods, nestled in ice. Each day of the harvest, they’ve set aside a chocolate delight just for you, carefully hidden behind a window of this magical Calendar. No two windows are alike: a sweet parade of delicious surprises to awaken your palate to the magic of Christmas! ON THE PALATE A mini caramel and Roussillon apricot bar, a mini coconut praliné pod, a Christmas tree with feuilletine praliné, Madagascar vanilla praline treats… to name just a few — and without revealing the surprise behind the final window. Each treat follows the next, never repeating itself. What never changes, however, is the intensity of flavors, the richness of fruits and nuts, recognizable from the very first bite, and the exceptional ingredients sourced from carefully chosen terroirs and sustainable partnerships.

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Direction la fabrique Nous étions impatients de vous présenter la louloutre guimauve ! Sous sa généreuse coque de chocolat noir ou de chocolat au lait aussi savoureuse que craquante, notre guimauve artisanale à la vanille est ultra légère et follement moelleuse. Toujours en quête de nouvelles idées et de nouvelles rece

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Utilisation 2 en 1 : un lobe de Foie Gras mi-cuit à consommer chaud ou froid Voilà un produit qui ravira à la fois les puristes grâce à sa forme originelle de Foie et également les personnes en quête d’originalité avec la possibilité de le consommer chaud, en version Foie Gras poêlé. Afin de vous garantir un lobe de Foie Gras entier mi-cuit avec un minimum de fonte à la cuisson, ce produit est pré-cuit sous poche, à basse température. Vous pouvez ainsi le consommer tel quel en entrée, sur des toasts ou le couper pour en faire 8 à 10 belles escalopes. Vous obtiendrez ainsi des escalopes de Foie Gras poêlées inratables sans manipulation ou technique particulière. Un produit facile à préparer, idéal en entrée pour 5 personnes ou en plat pour 3 convives. La Maison Edouard Artzner, un savoir-faire unique Ce lobe de Foie Gras d’Oie a été préparé avec soins par nos Chefs Cuisiniers selon une recette unique et préservée depuis 1803. Afin de vous garantir une qualité exceptionnelle, votre Foie Gras a été déveiné à froid. Il s’agit d’un procédé artisanal qui permet d’extraire l’ensemble des veines. Il est ainsi exempt de toute imperfection. Il est ensuite assaisonné selon un mélange subtil de 13 épices (sel, poivre, …), qui vont apporter à votre Foie Gras un bouquet d’arômes fins et légers. Après avoir été assaisonné, votre lobe de Foie Gras d’Oie est cuit à basse température afin d’obtenir une texture onctueuse et fondante. Réalisez un plat mythique de la cuisine française : le tournedos Rossini réalisé avec du filet de bœuf cuit et déposé sur du pain, recouvert d'une tranche de Foie Gras poêlé et arrosé d'une sauce à la truffe et au madère.

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lefoiegras.fr, le magazine officiel du foie gras : circuits de production, règles d'or de dégustation, recettes de chefs chaudes ou froides.

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