Originalmente, o Camembert vem da região francesa da Baixa Normandia, perto Vimoutiers, região pequena do departamento de Orne, de vales húmidos de clima temperado. A reunião dos dois monumentos da gastronomia normanda: um Isigny Camembert cuidadosamente amadurecido na adega, banhado em Calvados do Pays dAuge, depois esfarelado para preservar todos os aromas: um encontro no auge do paladar. Coeur de Camembert au Calvados (também conhecido como Calva dAuge) é um queijo tradicional francês produzido na Baixa Normandia. O queijo é envelhecido como Camembert, mas a casca é cuidadosamente raspada quando o queijo está meio maduro. É embebido em licor de maçã Calvados por cerca de 3-4 horas e, em seguida, é mergulhado em pão ralado que absorve o álcool e a humidade. Como resultado, o queijo parece ter uma crosta. É envelhecido por 3 semanas, e então pode ser servido, de preferência líquido. Os aromas são ricos, enquanto os sabores são frutados, nozes, salgados, amanteigados e terrosos, com um toque de álcool suavizado pela doçura das maçãs. Recomenda-se acompanhá-lo com Calvados. Combina bem com vinho branco e vinho tinto, podem também ser acompanhados com sidra. Camembert é mais do que um simples queijo. Ele tornou-se um dos símbolos da gastronomia francesa, imprescindível em uma tábua de queijos usada também em numerosas e surpreendentes composições culinárias. Sem a sua crosta e derretido com nata, transforma-se em um molho cremoso para carnes vermelhas, aves e peixes. Ingredientes: Leite de vaca microfiltrado,sal e fermentos láteos e calvados Crosta: pão ralado( farinhas de trigo e malte com fermentos desativados) Dicas de conservação: Deve ser conservado a 6ºC. Valores nutricionais médios por 100g: Energia 1222KJ 294kcal Gorduras 21 gr dos quais ácidos gordos saturados 14 gr Hidratos de carbono <0.5 gr Proteínas 20 gr Sal 1.7gr Preço: 6.25€/UN Peso:150 gr