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Propriété Le Domaine Alain Gras est une exploitation familiale reconnue pour la qualité et la finesse de ses vins blancs de Bourgogne . Implanté depuis plusieurs générations, le domaine perpétue un savoir-faire traditionnel tout en intégrant des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. Vignoble Le vignoble est situé en Côte de Beaune , sur la commune de Saint-Romain , réputée pour ses terroirs calcaires offrant des conditions idéales à la culture du Chardonnay. Ces sols apportent à leurs vins une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. Vin Le Saint-Romain Domaine Alain Gras 2023 se distingue par son élégance et sa précision aromatique. Ce vin blanc dévoile un profil frais et vibrante, fidèle au terroir de Saint-Romain, qui séduit par son équilibre délicat entre vivacité et rondeur. Millésime Le millésime 2023 est marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins, garantissant une belle concentration aromatique et une belle fraîcheur. Vinification et élevage La vinification est effectuée avec soin afin de préserver la pureté du fruit et la typicité du Chardonnay. L'élevage s'effectue en fûts de chêne, partiellement neufs, pour apporter une subtile complexité sans masquer la fraîcheur naturelle du vin. Assemblage Chardonnay Caractéristiques & dégustation Dégustation Robe : Jaune pâle aux reflets verts, limpide et brillante. Nez : Aromatique et frais, dévoilant des notes de fleurs blanches, citronnelle et une pointe de minéralité crayeuse. Bouche : Attaque vive et équilibrée, avec une belle fraîcheur citronnée et une texture légèrement crémeuse qui confère rondeur et élégance. Service Servir frais entre 11 et 13°C. Un léger carafage peut être conseillé s’il est dégusté trop jeune afin d’exprimer pleinement ses arômes. Accord mets & vins Idéal avec un filet de bar poêlé aux agrumes, un risotto aux asperges vertes, un Époisses affiné ou une volaille fermi

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