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Ein verführerischer und charmanter Pomerol-WeinDas WeingutIm Nordwesten von Pomerol gelegen, ist das Château de Sales ein historisches Weingut auf der rechten Seite von Bordeaux, das seit mehr als fünf Jahrhunderten der gleichen Familie gehört. Die Erben Lambert und ihre Kinder wachen heute über dieses emblematische Bordeaux-Weingut, das große Pomerol-Weine produziert.Der WeinbergMit einer Fläche von 47,60 Hektar ist der Weinberg des Château de Sales der größte in der Appellation Pomerol.Der JahrgangDie Blüte begann Ende Mai und verlief schnell und gleichmäßig unter warmen und trockenen Bedingungen. Die wechselnden Regenfälle und Gewitter im Juli, begleitet von Perioden starker Hitze, förderten ein aktives Wachstum der Reben. Ab Ende August sorgten sonnige Bedingungen und Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht für eine gute Reifung der Trauben. Die Ernte fand vom 24. September bis zum 10. Oktober statt.Vinifikation und ReifungDie Reifung erfolgt in neuen Barriques (5%) und Barriques von 1 bis 3 Jahren (95%).AssemblageMerlot (74%)Cabernet Sauvignon (20%)Cabernet Franc (6%)Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Château de Sales 2014VerkostungRobeDie Robe schwankt zwischen purpurroten und violetten Tönen. NaseFrisch und elegant: Die Nase verbindet subtile holzige Noten mit intensiven Düften roter Früchte.GaumenEin weicher Auftakt führt zu einem ausgewogenen, fruchtigen Gaumen mit geschmolzenen Tanninen. Das Finale besticht durch seine Persistenz und Eleganz.

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Vorgestellt und verkostet werden verschiedene Weine aus Spanien - allen voran den für Tapas typischen Manzanilla - aus Italien, Frankreich und Portugal. Zu diesen Weinen des Südens reichen wir unterschiedlichste Aromen in Form von...