La filtrazione tangenziale è una tecnologia di filtrazione che utilizza membrane porose capaci di trattenere particelle con dimensione da 0,2 a 0.4 μm (micron). La membrana utilizzata è molto stretta, quindi con questo tipo di filtrazione vengono eliminati quei microrganismi, come ad esempio i lieviti, capaci di favorire il deterioramento del prodotto stesso. La particolarità della filtrazione tangenziale è che il prodotto viene alimentato alla membrana in modo tangenziale e non frontale. Inoltre ha il vantaggio di intasare il medio filtrante solo in superficie, facilitando poi la fase di pulizia che avviene al termine di ogni utilizzo. Ci sono due grandi famiglie di membrane utilizzate nella filtrazione tangenziale: membrane organiche e membrane ceramiche. Costruendo filtri sia con membrane organiche che ceramiche, Sfoggiatech offre ai propri clienti la possibilità di scegliere la soluzione ideale per le proprie esigenze.