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Baumkuchenring in edler Zartbitterschokolade Zutaten: 40% Kuvertüre (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHINE; Aroma), VOLLEI, Zucker, BUTTER, DINKELMEHL, WEIZENSTÄRKE, Maisstärke, MANDELN, Invertzuckersirup, Fructose, Aroma, Emulgator: E471 und E475; Säureregulator: Natriumacetat; Speisesalz 100g enthalten durchschnittlich: Brennwert 1821kJ / 437 kcal Fett 28,6g davon gesättigte

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Echter Schinken braucht Zeit.Unser hausgemachter Rohschinken reift über Monate und entwickelt dabei seinen unverwechselbar aromatischen Geschmack – mild, würzig und mit feiner Rauchnote. Für unseren Schinken verwenden wir ausschließlich ausgesuchte, besonders trockene Fleischstücke aus der Keule. Der Schinken wird von Hand mit frisch gemahlenen Gewürzen eingerieben und anschließend für mehrere Wochen traditionell trocken gesalzen.Danach reift er in unserem eigenen Reiferaum bei optimaler Temperatur und Luftfeuchtigkeit – langsam und ohne industrielle Beschleunigung. In dieser Zeit entwickelt der Schinken sein volles Aroma und seine typische, feste Struktur. Zum Abschluss wird er über Buchenholz mild geräuchert – für die feine, herzhafte Rauchnote, die ihn so besonders macht. 👉 Das Ergebnis: ein ehrlicher, handwerklich hergestellter Schinken mit kräftigem Geschmack und angenehmer Milde.