Top 10 amopaocaseiro.com.br Competitors

oetker.com.br

Conheça nossas receitas e produtos que ajudam a criar momentos deliciosos e a lembrança do gostinho de casa. Dr.Oetker.

tudogostoso.com.br

TudoGostoso: o maior site de receitas da América Latina com mais de 200.000 receitas e diversas opções fáceis e rápidas para o seu dia a dia.

meupaocaseiro.com.br

Para comemorar o dia do trigo neste dia 10/11, conto como foi nossa visita ao moinho onde é feita a Farinha de Trigo Mirella Orgânica.

paonapanela.com.br

Em fevereiro deste ano fiz o workshop do Alex Duarte, da Padoca do Alex, no Rio de Janeiro. Um dia dedicado a falar sobre pão e botar a mão na massa, literalmente. Revi processos, tirei dúvidas, e tudo isso me ajudou a melhorar o meu resultado final. Além da aula, claro, tivemos uma belíssima degustação de pães feitos pelo Alex. Um mais saboroso que o outro. Diversos sabores, farinhas, hidratação e recheios. Já de volta a São Paulo, resolvi testar um desses sabores. O Pão Sourdough com Provolone e Tomilho. Que combinação maravilhosa. O queijo e o tomilho dão toque todo especial à massa. Recomendo demais! Vamos à receita? Receita de Pão Sourdough com Provolone e Tomilho INGREDIENTES Farinha de trigo: 500g (100%) Água: 328g (70% de hidratação, descontando do total a água que está no levain) - Comece sempre com menos e descubra o quanto de hidratação sua farinha aguenta! Levain: 150g (30%) - Refrescado 1-2-2 Sal: 12g (2,4%) Provolone cortado em cubos (150g) Tomilho picado (a gosto) PREPARO DA MASSA Passo 1 - Autólise Autólise é o método desenvolvido por Raymond Calvel, em 1974, em que água e farinha são misturadas e colocadas para repousar, iniciando o desenvolvimento do glúten. Você pode fazer a autólise apenas com farinha e água ou, dependendo do tempo que tem disponível, fazer já com o levain. Aqui vou contar o processo em que incluí o fermento na autólise. Dilua o levain na água o máximo que conseguir (não tem problema se alguns pedacinhos não se dissolverem totalmente). Numa tijela grande, misture a farinha, o sal e adicione a água com fermento, mexendo bem com a colher. Finalize a mistura da massa com as mãos para garantir que os ingredientes secos fiquem bem hidratados. Sem nenhum grumo seco. Deixe a massa descansar por 1 hora, em temperatura ambiente, por volta 25 graus, coberta por filme plástico, pano de prato ou touca plástica (que você vai usar apenas na cozinha, claro!). Se o dia estiver quente, deixe na geladeira para não acelerar o

fleischmann.com.br

Bolos

panelinha.com.br

Vai ter arroz, feijão, bife e cenoura assada de acompanhamento, servido com molho pesto. É pê-efe com um toque de glamour!

massamadreblog.com.br

A fermentação artesanal é um dos processos mais antigos da humanidade, mas continua sendo um diferencial para quem busca produzir pães de alta qualidade. A

receitamaneira.com.br

Que delícia! Listamos aqui as melhores receitas com batatas para fazer em casa. São receitas para fazer com batata no almoço ou jantar.

nacadeiradapapa.com

Como oferecer fruta ao bebé, tendo em conta a sua idade e aptidões? Este guia propõe a forma de cortar e oferecer as várias frutas ao seu bebé.