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Handwerksmehle frisch gemahlen für selbst gebackenes Brot, Brötchen & Feingebäck sowie Backzutaten, Backmischungen, Backwerkzeug & Backkurse Jetzt entdecken

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Lieferung nur innerhalb Deutschlands, jedoch nicht an Packstationen, Postfilialen oder Inseln möglich. Mühlenbrot 1 kg Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl, Roggenschrot, Roggensauerteig, Sonnenblumenkerne, Salz Lagerungshinweis: Kühl und trocken lagern.   Verwendungstipp Rezept: 1000 g Mühlenbrot, 20 g Hefe, 720 g Wasser lauwarm _______________________________________________ 1740 g Gesamtgewicht Kneten: 5 Minuten langsam Teigtemperatur: 28 - 29 °C Teigruhe: 30 Minuten Aufarbeiten: Teig rund wirken und die Oberfläche in Roggenmehl wälzen. Im Gärkörbchen für 40 - 60 Minuten im Raum zur Gare stellen. Um ein Verhauten zu vermeiden, können die Brote mit einem Tuch abgedeckt werden. Im vorgeheizten Backofen die Brote backen. Backen: Über Kreuz einschneiden. Backhitze: Ober-/Unterhitze ca. 230 °C (Umluft 210 °C) nach 5 Minuten die Temperatur zurück drehen O/U 210 °C (Umluft 190 - 200 °C) Backzeit: 45 - 60 Minuten je nach Größe

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Massives Nudelholz mit Kugellager. Perfekt zum Ausrollen von verschiedenen Teigen. Effizientes Nudelholz für gleichmäßiges Ausrollen, dank integriertem Kugellager. Sparen Sie Zeit und Mühe bei der Herstellung von perfekt ausgerollten Teigen und genießen Sie gleichmäßige Ergebnisse mit diesem hochwertigen Nudelholz. Per

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Dinkelpizza - ergibt 2 x große Pizza á 250 g - 500 g Pizzamehl Sie fügen hinzu: 30 g Hefe 2 Eßl. Olivenöl 330 ml Wasser (lauwarm) Alle Zutaten in eine Schale geben und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig mit einem Tuch abdecken und ca. 30 Min. an einem warmen Ort ruhen lassen. Danach den Teig rund formen und nochmals ca. 15 Min. ruhen lassen. Ein Backblech mit Olivenöl gut fetten und den Teig auf dem Blech flachdrücken bis das Blech komplett mit Teig bedeckt ist. Danach mit Pizzasoße bestreichen und wie gewünscht belegen. Zutaten: Dinkelmehl 630 Meersalz Gerstenmalzmehl Rohrohrzucker Acerolakirschpulver Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden.

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Lust auf asiatisches Streetfood? Dann hab ich ein tolles Rezept für Gua Bao Burger mit glasiertem Schweinebauch für euch.

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Unser SchapfenMühle Brotgewürz grob geschrotet ist Ideal zum Würzen von Brot und Brötchen. Mit gemahlenem  Koriander, Kümmel, Fenchel und Anis verleiht es Ihrem Brot ein besonders feines Aroma.                   

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