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Como utilizar | Massa para Croissant - Bloco Sem abrir o pacote, deixe a Massa para Croissant Congelada Arosa a temperatura ambiente por 2 a 3 horas, ou até que o centro da massa atinja 6 ºC. Retire a massa do pacote e lamine até a espessura desejada sem desdobrá-la. Corte a massa em triângulos (o tamanho dos triângulos pode variar dependendo do formato desejado). Enrole o triângulo, começando por sua base ou apenas dê a massa o formato desejado. Deixe os Croissants fermentando por aproximadamente 1 hora na estufa (35 ºC) ou 1 hora e 40 minutos a temperatura ambiente. Asse os Croissants por 20 minutos em forno pré-aquecido a 140 ºC. Retire do forno e aguarde 10 minutos antes de servir para que o assamento esteja completo.   Como utilizar | Massa para Croissant - Triângulo Retire da embalagem somente a quantidade de triângulos suficiente para o uso. Leve, imediatamente, o restante ao freezer; Separe e descongele até que a massa fique mole. Trabalhe com a massa sempre fria e o mais rápido possível; Recheie os triângulos com o sabor desejado. Evite recheios que soltam água durante o assamento. Fatias de frios são boas opções; Enrole o triângulo começando pela base, umedecendo a ponta com água para fechar, ou apenas dê à massa o formato desejado; Arrume os croissants em uma assadeira com um espaço de 3 cm ou 5 cm entre eles; Fermente até dobrar de volume (30 a 40 minutos em estufa a 36 °C ou por 1 hora e meia a 2 horas em temperatura ambiente); Asse os croissants por 25 minutos em forno preaquecido a 180 °C; Retire do forno e aguarde 10 minutos antes de servir.   Como utilizar | Massa para Croissant - Placa Retire da embalagem somente a quantidade de placas suficiente para o uso. Leve, imediatamente, o restante das placas ao freezer. Descongele as placas separadamente até que a massa fique mole. Trabalhe sempre com a massa fria e o mais rápido possível. Recheie a placa de massa com o sabor desejado, evitando recheios que liberem água. Dê o formato desejado. Fer

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Uma releitura criativa de um clássico francês!Inspirado no tradicional sanduíche francês, o Croque Monsieur, esta... [+]

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desde 1994, a maxi massas trabalha com excelência em seus processos na fabricação de massas artesanais, tendo como prioridade a qualidade, o sabor e a satisfação de cada consumidor.

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PERGUNTAS MAIS FREQUENTES 1 – Uma bandeja de massa fresca serve quantas pessoas? Uma bandeja (400 g) serve bem 2

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uma das maiores produtoras de massa tipo caseira da região sul do brasil, abrangendo os estados do rio grande do sul, santa catarina, paraná, são paulo, mato grosso, espírito santo e rio de janeiro, atendendo desde o pequeno varejo até grandes atacados, bem como importantes parceiros de marcas próprias.

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