Am trecut cu bine în noul an, dar perioada sărbătorilor și-a lăsat amprenta asupra stării noastre de sănătate. Mai toți am făcut excesele „tradiționale” și chiar și vegetarienii s-au răsfățat – sunt sigur – măcar cu dulciuri. Organismul nostru începe să resimtă o nevoie acută de fructe și legume proaspete. Mulți nutriționiști vorbesc de nevoia de detoxifiere. Alții însă resping termenul, negând chiar existența toxinelor. Despre ce este vorba de fapt? Consumul anumitor alimente, cum ar fi carnea roșie – ca să aduc un singur exemplu – introduce în corp radicali liberi cu potențial oxidant mare. Aceștia vor reacționa chimic în organism, provocând ceea ce în literatura de specialitate se numește stres oxidativ. Fructele și legumele proaspete, în special microplantele, au capacitatea de a combate eficient acest stres. Practic, când vorbim de detoxifiere, ne referim la acest proces în care substanțele active din microplante – un exemplu spectaculos este sulforafanul – neutralizează agenții oxidanți. În perioada următoare vom publica rezumatele unor studii științifice realizate de cercetători prestigioși, care analizează impactul microplantelor asupra unor procese degenerative din organism. Și ne referim la probleme medicale grave, cum ar fi diabetul zaharat sau chiar cancerul. Concluzia noastră este că detoxifierea, în sensul expus mai sus, este cât se poate de reală și de necesară pentru sănătatea organismului. Iar microplantele sunt de cel mai mare folos, având concentrații de până la 40 ori mai mari de substanțe active decât partea comestibilă a plantei mature. Conform practicilor testate în afară, pot fi folosite, separat sau împreună, două metode care folosesc potențialul curativ al microplantelor. Cura cu suc de iarbă de grâu. Sucul extras din iarba de grâu conține 97 enzime, vitamine, fitochimicale și minerale, având un potențial antioxidant major. Un beneficiu suplimentar este că întărește imunitatea naturală și purifică sângele, deoarece clorofila are o structu