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全国各地の魚介料理やご当地グルメが堪能できる「SAKANA&JAPAN FESTIVAL（魚ジャパンフェス）」（主催・SAKANA&JAPAN FESTIVAL実行委員会）が東京都渋谷区の代々木公園で開催されます。

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一年の後半を無病息災で過ごすために夏越ごはんを食する新習慣。

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鯖（さば）はいにしえより、海辺から山を越えて街へと運ばれていました。福井県若狭地方と京都間を結ぶ「若狭街道」は鯖街道としてよく知られていますが、そのほかにも「鯖の道」が存在しています。今も数多く残る「鯖料理」を中心に、日本各地の「鯖の道」をご紹介します。

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<div style="max-width: 600px; margin:0 auto;"> <div><img src="https://hondasuisan.co.jp/pic-labo/hamaichi_reitou_kaki_1.webp" alt="浜市ブランドの紹介" width="600px" height="600px"></div> <div><img src="https://hondasuisan.co.jp/pic-labo/hamaichi_reitou_kaki_2.webp" alt="浜市牡蠣の特徴の紹介" width="600px" height="600px"></div> <div><img src="https://hondasuisan.co.jp/pic-labo/hamaichi_reitou_kaki_3.webp" alt="120g前後の牡蠣を選別して冷凍" width="600px" height="600px"></div> <div><img src="https://hondasuisan.co.jp/pic-labo/hamaichi_reitou_kaki_4.webp" alt="浜市牡蠣の味の紹介" width="600px" height="600px"></div> <div><img src="https://hondasuisan.co.jp/pic-labo/hamaichi_reitou_kaki_5.webp" alt="浜市冷凍殻付き牡蠣がおすすめの理由" width="600px" height="600px"></div> <div><img src="https://hondasuisan.co.jp/pic-labo/hamaichi_reitou_kaki_6.webp" alt="浜市冷凍殻付き牡蠣の盛り付け画像" width="600px" height="600px"></div> <div><img src="https://hondasuisan.co.jp/pic-labo/hamaichi_reitou_kaki_7.webp" alt="簡易袋に10個入れて冷凍でお届けいたします" width="600px" height="600px"></div> <div><img src="https://hondasuisan.co.jp/pic-labo/hamaichi_reitou_kaki_8.webp" alt="解凍方法の目安" width="600px" height="600px"></div> <div><img src="https://hondasuisan.co.jp/pic-labo/mukikaki_13a.webp" alt="牡蠣レシピ_刺身" width="600px" height="600px"></div> <div><img src="https://hondasuisan.co.jp/pic-labo/mukikaki_14a.webp" alt="牡蠣レシピ_酢牡蠣" width="600px" height="600px"></div> &l

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横浜丸魚株式会社は、安全で良質な水産物の供給を通じて、より一層の食の楽しさ、豊かさを提案しつづけます。

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マルイチ産商は産地と食卓をつなぐ「総合食品卸売業」です。水産物を中心に、畜産物、加工食品など幅広いラインナップで、日本中の食卓を支えています。

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サカナに特化した本屋＆ブックレーベルSAKANA BOOKS（サカナブックス）運営。魚をはじめとする水生生物に情報を関するWebメディアです。水産業、魚食、環境、保全、教育、創作など、サカナに関するあらゆる「今」の情報を発信します。

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2025年10月30・31日に群馬県で開催される第63回全国自治病院学会にてお魚たんぱくハンドブックVo.1を配布いたします。 私どものブースは、総合受付入ってすぐの場所の予定です。 学会HPはこちら