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Il cece di Controne è una specie autoctona propria di questo comune, recuperata da vecchi agricoltori. I semi sono intensamente saporiti e profumati, e la loro unicità sta nel fatto che sono più piccoli rispetto a quelli comuni ed hanno un tegumento molto sottile.

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CANTINA DI VENOSA Vinificazione in piccoli fermentini e macerazione pellicolare a temperatura controllata, fermentazioni alcolica e malolattica in acciaio ed affinamento in legno per 12 mesi. Il risultato è una interpretazione moderna dell’Aglianico. Rosso rubino presenta naso intensamente fruttato e morbido. Frutti rossi e neri come lampone, ribes, mirtillo, ciliegia ed una leggera nota di spezia dolce. Molto sapido presenta un tannino presente ma maturo. Un vino che, senza sbavature, rinuncia alla longevità in nome di una grande contemporaneità.