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Barista HK由基本的咖啡興趣班拓展至歐洲精品咖啡協會的國際認證課程，包括了生豆，烘焙，感官，黃金杯，咖啡師，好讓學生可以逐步在咖啡層面上全面地成熟發展。 *我們現在更新增觀塘及荃灣教室分區教學，方便各位有選讀咖啡課程* SCA/ SCAE 歐洲精品咖啡協會課程 - (國際海外認證): Introduction to Coffee 咖啡認知概論(10學分): on.fb.me/1HrsQ1L Barista Skill (Foundation/Intermediate/Professional) 基礎/進階/專業級咖啡師: on.fb.me/19BnQvk Grinder & Brewing (Foundation/Intermediate/Professional) 基礎/進階/專業級咖啡研磨萃取: on.fb.me/1GbRcyl Roasting (Foundation/Intermediate/Professional) 基礎/進階/專業級咖啡烘焙師: on.fb.me/1fEEnBM Sensory & Cupping Skill(Foundation/Intermediate/Professional) 基礎/進階/專業級咖啡感官品評師: on.fb.me/1CBkqWK Green Bean(Foundation/Intermediate/Professional) 基礎/進階/專業級咖啡生豆認知課程 bit.ly/green_bean_bhk 若大家想由興趣先出發，各咖啡學科均設有咖啡興趣工作坊，內容由淺入深，讓學員容易明白，幫助你們打好咖啡的基礎。     ======== 咖啡興趣工作坊 ========= Coffee Barista專業咖啡師課程－初階/進階: on.fb.me/1P1CadZ Coffee Latte Art咖啡拉花初階/進階班: on.fb.me/1AlSi6p Coffee Tasting 咖啡品評課程－初階: on.fb.me/1yl4K5w Coffee Roasting 咖啡烘焙－初階: on.fb.me/1umJcpv Coffee Botany 咖啡植物學－初階: on.fb.me/1sVBvpo Home Brewing 咖啡手沖－初階: on.fb.me/15s3Zfr […]

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R&D ESPRESSO LAB(アールアンドディーエスプレッソラボ)は、エスプレッソマシン及びグラインダーのパーツ,オーストラリアPesado58.5など高品質で確かなコーヒー関係器具等の輸入販売しております。またメーカー問わずエスプレッソマシン、グラインダー修理、オーバーホール、カスタムレストア等も行っております。

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1000種類以上を通販でお取り寄せするコーヒーマニアが、本当に美味しいコーヒー豆をランキング形式で紹介しています。amazonや楽天の人気商品を中心に、スーパーでも買える市販のコーヒー豆（粉）もレビューしています。

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珈琲きゃろっとは、最高品質のコーヒー豆を、あなたのご注文をお受けしてから焙煎し、新鮮な豆をお届けする自家焙煎コーヒー専門店です。自宅で楽しむあなたのコーヒーライフをもっと魅力的に

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一圖看懂：如何判斷意式咖啡的萃取並做調整 什麼情況需要調整磨豆機研磨刻數？ 當意式咖啡的流速狀態偏慢或偏快的情況下就要調整了。 （前提是萃取手法的步驟都是正確的情況下）     情況1：萃取特徵 - 前段滴水狀，流速慢 【特徵】咖啡研磨過細，導致過度萃取，熱水在咖啡粉層停留時間長，容易取出過多負面物質，苦澀感強。咖啡液狀態：過多的咖啡可溶解物質含有「苦味」，「雜味」的負面口感 【原因 】 研磨太細 壓粉過重 粉量過多 扣上粉碗沒有立即按萃取鍵 【調整方式 】將磨豆機的數值調大，把咖啡粉粒調粗（18g粉萃取36ml咖啡液，萃取時間在25-30秒左右）     情況2：萃取特徵—全程流速過快 【特徵】咖啡粉研磨過粗，萃取不足，萃取時間短不足以取出完整的咖啡物質，使咖啡的風味寡淡，口感單薄。咖啡液狀態：咖啡液萃取的濃度較低香氣、油脂稀薄 【原因 】 研磨過粗 粉量過少 咖啡粉餅破裂 【調整方式 】將磨豆機的數值調小，把咖啡粉粒調細取出該有的咖啡物質（18g粉萃取36ml咖啡液，萃取時間在25-30秒左右）   情況3：萃取特徵—全程均勻緩慢 【特徵】咖啡粉研磨合適，正常萃取的咖啡入口酸甜苦平衡，風味明亮。咖啡液狀態：具有豐富的香氣物質與油脂是意式濃縮該有的特點 。 【原因】 研磨刻度調整合適 正確的萃取手法 粉水比在黃金比例萃取範圍 【意式 黃金比例萃取範圍】萃取時間在20-30秒之間 濃縮咖啡的萃取比例是1:2   如果想了解更多，可以參考我地MYOC Coffee  意式濃縮咖啡及拉花入門班Fundamental Barista Skills

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