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Il fascino e la vivacità di un Secondo vino rosso di Saint-EstèpheLa proprietàSituato a nord del Médoc, sulla collina di Saint-Estèphe, lo Château Cos d’Estournel spicca in tutta la sua magnificenza. Questo castello e le sue pagode, simili al palazzo di un Maharadjah, sorprendono e affascinano i passanti. Nel 1791, Louis-Gaspard d'Estournel ereditò alcuni ettari di vigneti e fece costruire la tenuta. Il gusto per l'esotismo e l'Oriente di Louis-Gaspard d'Estournel, uomo d'avventura che viaggiò in tutto il mondo, conferì a Château Cos d'Estournel la sua architettura unica del Médoc. Di proprietà di Michel Reybier dal 2000, Château Cos d'Estournel continua a risplendere nella denominazione Saint-Estèphe ed entra a far parte della schiera dei più grandi vini del mondo, distinguendosi per il suo stile unico in cui il gusto per la bellezza e l'eccellenza sono una ricerca costante.Il vignetoRiferimento tra i grandi vini di Saint-Estèphe, lo Château Cos d’Estournel gode di una posizione geografica eccezionale. Infatti il suo vigneto si trova ai margini di un altopiano, nelle immediate vicinanze dell'estuario della Gironda. Il vigneto gode quindi di un clima marittimo pur essendo protetto dalle intemperie. Le viti sono piantate su due pendii e un altopiano centrale beneficiando di un'esposizione ideale e di una buona ventilazione.Il vinoProdotto dal 1994 da un vigneto dedicato le cui viti hanno un'età media di 40 anni, Pagodes de Cos è il Secondo Vino dello Château Cos d’Estournel.L'annataAnnata di contrasti e sfide, il gelo di fine aprile 2017 ha tuttavia risparmiato il superbo terroir della proprietà. L'annata 2017 si è quindi costruita progressivamente. Attenzione costante alla vite, perfetta conoscenza delle parcelle, esperienza e know-how delle squadre te

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JeT föddes direkt från Castello di Montepò gård i Jacopo Biondi Santi, en förkortning för Jacopo och Tancredi Biondi Santi, gjord av massor av Sangiovese Grosso BBS11, samma stam som ger liv till den berömda Brunello, skördad från de färskaste vingårdar med bästa exponering av Scansano, i Grosseto. Skörda de första dagarna i september sedan extra mjukpressning. Vinifieringen utförs endast i vitt vid låg temperatur utan kontakt med skinnet. Mjukt rosa och ljust, det uttrycker sig på näsan på anteckningar av vita kronblad och hallonblommor. På gommen är det behagligt svagt och harmoniskt, med en sur skuldra som förbättrar vinets fräschhet och livlighet. Mineral och elegant, det förbättrar färska ostar och vitt kött. Prova med stora kräftdjur som hummer.

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