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Kräftig, charaktervoll und modern – unser Cabernet Cortis trocken zeigt eindrucksvoll, wie viel Ausdruck eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte besitzen kann. Im Glas präsentiert er sich tiefdunkel und dicht. Beim Schwenken entfalten sich Aromen von dunklen Beeren, Cassis und reifer Schwarzkirsche, begleitet von feinen Paprika- und Pfeffernoten sowie einer eleganten Barrique-Nuance. Am Gaumen zeigt er Struktur und Tiefe: markante, aber harmonisch eingebundene Tannine, eine klare Linie und ein langer, würziger Nachhall. Mit etwas Luft öffnet er sich weiter und zeigt seine ganze Komplexität. Ein idealer Begleiter zu kräftigen Speisen – und genau das Richtige für alle, die Weine mit Ausdruck, Tiefe und moderner Stilistik schätzen. Passt hervorragend zu kräftigen Gerichtne, die die dunkle Frucht und die würzigen Tannine des Cabernet Cortis aufnehmen: Fleischliebhaber: Rindersteak vom Grill — Röstaromen + Tannin = perfekte Harmonie Geschmorte Rinderbäckchen — Tiefe, Würze, Schmelz Lammkoteletts mit Kräuterkruste — Kräuter + dunkle Beerenaromen Wildragout — passt ideal zur Cassis‑Not e Vegetarier: Gegrillte Aubergine mit Knoblauch und Thymian Pilzrisotto mit Steinpilzen — Umami + Tannin = Traumkombination Ratatouille aus dem Ofen Käseknödel mit brauner Butter — kräftig, würzig, ideal Veganer: Linsenbraten mit Kräuterkruste Gegrillte Portobello‑Steaks — fleischige Textur, perfekte Balance Bohneneintopf mit Paprika & Tomate Gerösteter Blumenkohl mit Tahini — nussig, würzig, harmonisch Restsüße: 3,5 g/l. - Säure: 5,9 g/l. - vorhand. Alc. = 13,5% vol. - Dt. Qualitätswein - 0,75 l. - vegan Mehr Informationen zu unserem Wein, seiner Herkunft und Besonderheiten finden Sie i n unserer Weinübersicht. Dieser Wein enthält Sulfite

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23.01.2019 der neue jahrgang ist da! die ersten gutsweine des neuen jahrgangs sind nun abgefüllt: sauvignon blanc rosé wieder verfügbar!