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Lieferung nur innerhalb Deutschlands, jedoch nicht an Packstationen, Postfilialen oder Inseln möglich. Mühlenbrot 1 kg Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl, Roggenschrot, Roggensauerteig, Sonnenblumenkerne, Salz Lagerungshinweis: Kühl und trocken lagern.   Verwendungstipp Rezept: 1000 g Mühlenbrot, 20 g Hefe, 720 g Wasser lauwarm _______________________________________________ 1740 g Gesamtgewicht Kneten: 5 Minuten langsam Teigtemperatur: 28 - 29 °C Teigruhe: 30 Minuten Aufarbeiten: Teig rund wirken und die Oberfläche in Roggenmehl wälzen. Im Gärkörbchen für 40 - 60 Minuten im Raum zur Gare stellen. Um ein Verhauten zu vermeiden, können die Brote mit einem Tuch abgedeckt werden. Im vorgeheizten Backofen die Brote backen. Backen: Über Kreuz einschneiden. Backhitze: Ober-/Unterhitze ca. 230 °C (Umluft 210 °C) nach 5 Minuten die Temperatur zurück drehen O/U 210 °C (Umluft 190 - 200 °C) Backzeit: 45 - 60 Minuten je nach Größe