le purgatoire – 54 paradis est un open space résolument moderne, inscrit dans la tradition et les codes d'un ancien comptoir du xixe siècle. c'est un lieu de vie et de fête où alain cirelli partage son goût pour la convivialité et les échanges. écrin de création culinaire, c’est aussi un espace de recherche, de découverte et de rencontres autour de la cuisine, de ses produits d’exception ainsi que des métiers qui l’entourent.