May 2026
Carnes JC Market Share Analysis for May 2026
La Picaña es un corte típicamente brasileño (por eso también se le conoce como picaña brasileña), es de forma triangular con un capa de grasa en la parte superior que mantiene el corte humectado durante su preparación, agregándole un sabor único. El nombre "Picaña" hace referencia a la vara que usaban los ganaderos para dirigir al ganado.
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