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Bäckerei Plank ✓ Seit 1903 frisches Brot, Brötchen & Konditorei aus Meisterhand. Natürlich, handwerklich, regional. Filialen & Sortiment entdecken!

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Schön, dass Du bei meiner kulinarischen Entdeckungsreise mit dabei bist.

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Siedegebäck ist ein schmackhaftes und beliebtes Gebäck, das man das ganze Jahr über genießen kann. Die Geschichte des Schmalzgebäcks reicht zurück bis ins Mittelalter zurück, als es als eine Art Fastenspeise entwickelt wurde. Schmalzgebäck wurde aus Zutaten hergestellt, die während der Fastenzeit erlaubt waren. Später war Siedegebäck ein typisches Karnevals- und Silvestergebäck, heute findet man es in unterschiedlichen Varianten das ganze Jahr über im Sortiment vieler Bäckereien. Bei der Herstellung von Siedegebäck kommt es auf das richtige Siedefett und eine gezielte Zusammensetzungen der Rezepte an, um alle Qualitätskriterien für Siedegebäck zu erfüllen.