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Wir haben mit unseren Partnern auf Sumatra eine Bio-Zertifizierung für den seltenen Andaliman-Pfeffer erlangt! Daher können wir diese wild wachsenden Rarität aus der Familie der Szechuan-Pfeffer bei Spicebar in Bio-Qualität anbieten. Die Bäume und Sträucher werden von unseren Spezialisten vor Ort aufgespürt und in mühevoller Handarbeit werden die kleinen Rispen mit den Samenkapseln und den Stielen geerntet. Die gesamte Rispe liefert eine spannende Komplexität verschiedener Zitrusaromen. Typisch für Szechuan Pfeffersorten ist das leichte Kribbeln/Bitzeln, das sie auf der Zunge hinterlassen.

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Öl und Essig für feinste Salatsaucen Olivenöl extra vergine, Aceto Balsamico und Balsamico Bianco gehören zur Grundausstattung jeder Küche. Zusammen mit unseren Salatgewürzen Salat-Mix Klassik oder Salat-Mix Finessa mischen Sie so in wenigen Sekunden eine frische Salatsauce auf Vorrat. Schmecken Sie die Salatsaucen für die besondere Note nach Belieben mit Curry, Aglio-Mix oder Piccante ab.   Olivenöl extra vergine aus Griechenland Griechisch, leicht grasig, nussig. Und natürlich extra vergine kalt gepresst und mit vielen wertvollen ungesättigten Fettsäuren. Das Olivenöl von Nahrin ist perfekt für mediterrane Gerichte geeignet. Es passt zu Salaten, zu Saucen oder einfach als Dip mit etwas Kräutermeersalz und Brot. Eine köstliche Note verleiht das Olivenöl zum Beispiel auch dem Spaghetti-Klassiker Aglio e Oglio.   Für was verwendet man weissen Balsamico Bianco? Balsamico Bianco ist ein weisser Balsamessig mit mildem Traubenmost. Er ist sehr fruchtig im Geschmack. Der Balsamico Bianco von Nahrin stammt aus der italienischen Provinz Modena und erhält durch die Lagerung in Holzfässern seinen lieblichen Charakter. Balsamico Bianco eignet sich für milde Salatdressings, italienische Antipasti oder Eintöpfe.   Was ist der Unterschied zwischen Balsamico und Essig? Ein Balsamico ist ein Gemisch aus Essig und Traubenmost. Dadurch schmeckt der Balsamico süsser als reiner Essig. Viele gute Balsamessige werden in der italienischen Region rund um Modena hergestellt. Auch der Balsamico Bianco und der Aceto Balsamico von Nahrin stammen aus dieser Region.   Für was braucht man Aceto Balsamico? Aceto Balsamico steht für Balsamessig. Er wird in der Regel aus Traubenmost und Essig hergestellt und in Holzfässern veredelt. Der Aceto Balsamico von Nahrin wird aus gekochtem Traubenmost hergestellt, ist süss-säuerlich im Geschmack und mit dem IGP Herkunfts-Gütesiegel ausgezeichnet. Er stammt aus der Region von Modena. Er passt hervorragend zu Tomaten-Mozzarella-Salat, zu Gemüse oder zum Absch

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Four o'clock and no ideas for dinner? It's time to take what you have in your fridge and make it better.

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