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Wir feiern den Tag der alternativen Proteine Schon gewusst? Am 20. September 2022 feiern wir zum ersten Mal den Tag der alternativen Proteine (TAP). Die Aktion soll zum Umdenken anregen, in dem am TAP anstelle von tierischen Lebensmitteln alternative Proteinprodukte konsumiert werden.  Mitmacher?:Privatpersonen wie auch der öffentliche Bereich. Gerne auch Gastrobetriebe, Schulküchen, Betriebskantinen, Kaffeebars, fliegende Händler und Glacestände… Einfach Alle, die motoviert sind, das Angebot tierischer Herkunft in ein Angebot mit alternativen Proteinen umzuwandeln.  Probieren und geniessen Sie am TAP Fleischersatzprodukte, Käseersatzprodukte, Produkte aus/mit Hülsenfrüchten oder Insektenprodukte.  Halten Sie Ihren TAP Beitrag fest: mit einem Foto und E-Mail an die SPA info@foodlex.ch oder mit einem Social Media Beitrag (#TagderalternativenProteine / #SPA / #Swiss Protein Association / @Swiss Protein Association).«Lebensmittelproduktion und Lebensmittelkonsum haben einen direkten Einfluss auf die Ressourcen der Erde. Die fortschreitende Klimaerwärmung fordert dringend nachhaltigere und widerstandsfähigere Ernährungssysteme. Die Umstellung von tierischen auf pflanzliche Proteinquellen leistet hierzu einen wesentlichen Beitrag. Der Übergang zu mehr pflanzenbasierter Ernährung erfordert tiefgreifende Veränderungen in unseren Produktions- und Konsummustern (Ausschnitt aus dem SPA Positionspapier Alternative Proteine für ein nachhaltiges Ernährungssystem in der Schweiz)».Die Swiss Protein Association (SPA) wurde vor einem Jahr von führenden Lebensmittelherstellern und Startups der Schweiz gegründet. Sie setzt sich dafür ein, dass alternative Proteine und vegane Ersatzprodukte ihren Beitrag zu einer nachhaltigeren Welt liefern können.

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導入事例詳細。クックデリ株式会社はおいしく健康的な食事を、誰でも簡単に提供できる高齢者施設・障がい者施設向け完全調理済み冷凍食品「クックデリ」を提供しています。

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