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Das Kaffee Buch FAQ Kaffee - Ein Handbuch über Kaffeewelten FAQ Kaffee - Fragen - Antworten - Quintessenzen - Ein Handbuch über Kaffeewelten. Alles Wissenswerte über Kaffee verpackt in über 400 der am meisten gestellten Fragen zu Kaffee mit kurzen und prägnanten Antworten. Mehr als 270 faszinierende Fotos verschiedener Photographen aus allen wichtigen Kaffeeanbauländern der Welt begleiten das Geschriebene visuell und didaktisch. Für Kaffeeröster Jens Kirmse ist FAQ Kaffee - Fragen - Antworten - Quintessenzen - Ein Handbuch über Kaffeewelten das Kaffee Buch auf dem Markt der Kaffee Bücher; informativ, gut recherchiert, übersichtlich und beeindruckend in Szene gesetzt. Inhalte von FAQ Kaffee - Das Kaffee Buch Kaffee: Pflanze, Anbau & Botanik Kaffee rösten und die Vorteile von handwerklich geröstetem Kaffee Unterschiedlichste Kaffeezubereitung und Brühmethoden Zucker & Milch Tassen & Gläser Mahlen & Mühlen aktuellste Erkenntnisse zu Kaffee und Gesundheit Was macht einen guten Kaffee aus? Wasser als Hauptbestandteil von Kaffee Besonderheiten von Kaffee und Spannendes in der Kaffeewelt rund um den Globus uvm…

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Wundermittel Kaffee: So gesund ist Kaffee wirklich Kaffee ist heute eines der beliebtesten Getränke weltweit und für viele Menschen unverzichtbarer Bestandteil ihres Alltags. In Deutschland reiht sich Kaffe auf der Beliebtheitsskala noch vor Mineralwasser und Bier ein – nach Aussagen des Deutsches Kaffeeverbandes soll hierzulande im vergangenen Jahr jede Person täglich knapp vier Tassen des bittersüßen Gebräus konsumiert haben. Nun liegt es natürlich nahe zu glauben, dass ein solch beliebtes Getränk nicht ohne Haken existieren kann. Gewarnt wurden in der Vergangenheit besonders Herzkranke. Denn Kaffee würde schließlich sogar das Risiko für Herzinfarkte und Schlaganfälle erhöhen. Die Wahrheit jedoch könne nicht ferner liegen. Lasst uns also gemeinsam herausfinden: “Ist Kaffee gesund oder ungesund?”   Ist Kaffee gut für Herz und Kreislauf? Im American journal of Clinical Nutrition zeigten die Resultate einer Studie mit 347.000 untersuchten Erwachsenen aller Altersgruppen eindeutig, dass regelmäßiger Kaffeekonsum kein höheres Risiko an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Herzinfarkte, Schlaganfälle oder Schlimmeres mit sich führt. Ganz im Gegenteil sogar. Es stellte sich heraus, dass dieses Risiko bei Nicht-Kaffeetrinkern sogar deutlich größer ausfällt. Hingegen scheinen sich 3 bis 4 Tassen Kaffee am Tag besonders positiv auf die physische Gesundheit auszuwirken. Das Risiko kann so um 19 % gesenkt werden im Vergleich zu Nicht-Kaffeetrinkern. Im Vergleich konnte bei Kaffeegenießern, die sich mit einer moderaten Menge von 1 bis 2 Tassen pro Tag begnügen, eine Senkung um ca. 8 % beobachtet werden. Die Chance einen Herzinfarkt zu überleben, ist bei Kaffeetrinkern sogar fast doppelt so hoch wie bei Nicht-Konsumenten. Es sollte jedoch auch erwähnt werden, dass man sich bei 6 Tassen pro Tag die obere Schranke setzen sollte, da sonst die positiven Effekte in negative umgekehrt werden. Die Vorteile beschränken sich dabei nicht nur auf Herz und Kreislauf. Aussagen des Coffee Excell

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Aus den tiefsten Tiefen des Mariannengrabens geborgen – wo kein Licht hinreicht, aber Aromen wild gedeihen und die Süße unendlich tief läuft. Wellen von Sea Salt Caramel, buttrige Madeleines, ein Abgang verspielt wie belgische Meeresmuscheln. Ein Schatz, für den sich jeder Tauchgang lohnt. Eine Tasse – und du bist am Haken.

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Kaffee Black Ivory an escape beyond coffee Für diese Kaffeerarität geht die Reise nach Thailand. Hier wird der tierische Kaffee von Elefanten "veredelt". Daher kommt auch der Name Black Ivory - schwarzes Elfenbein. Die Dickhäuter bekommen zu ihrem Futtergemisch, bestehend aus frischem Obst und Reis, thailändische Arabica Bohnen gemischt. Diese durchwandern, wie bei den Schleichkatzen, den Magen-Darm-Trakt des Elefanten. Die unverdauten Kerne werden nach bis zu 24 Stunden von den Elefanten wieder ausgeschieden. Anschließend werden die Bohnen per Hand aus dem Elefantendung aussortiert, gewaschen und in der Sonne getrocknet. Zweck der Verdauung durch den Elefanten soll das Entziehen der Bitterstoffe sein. Die Herstellung von einem Kilogramm Black Ivory Kaffee ist aber deutlich mühsamer als beim Kopi Luwak. Die lieben Dickhäuter sind nicht nur groß. Sie haben auch sehr große Zähne. Deshalb landet nicht jeder Kaffeekirschenkern im Magen. Viele davon werden von den Zähnen der Dickhäuter zermalmt. Die Jahresproduktion liegt daher weit unter 100 Kilogramm. Damit ist der Black Ivory Kaffee weltweit der seltenste Kaffee. Welcher Mahlgrad ist für welche Zubereitungsart geeignet: Mahlgrad Extra fein garantiert ein kräftigeres Aroma für Ihre Mokkazubereitung. Mahlgrad Fein eher normales bis milderes Aroma für Ihre Espressomaschine, Ihren Espressokocher oder Handaufguss. Mahlgrad Mittel für herkömmliche Filter-Kaffeemaschinen. Mahlgrad Grob etwas mildere Aroma für Ihren Kaffeebereiter. (French-Press) Produkt wird bis 500g in Ziplock-Tüten geliefert.

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