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Descrição Vinho tinto produzido a partir das castas Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, revela-se intrigante, mas decidido, com um equilíbrio excecional a que nos habituou o terroir de Maremma. Fattoria Le Mortelle está localizada no coração da Maremma, Toscana, a poucos quilómetros de Castiglione della Pescaia, numa posição extraordinária e fascinante tanto pela natureza como pela história dos lugares que a rodeiam. Desde 1999 que a família trabalha, tanto nas vinhas, como na nova adega com a convicção de que a área, ainda emergente no panorama vinícola italiano, é altamente adequada para a produção de vinhos de qualidade e que aqui as características do terroir e das castas cultivadas podem ser expressas no seu melhor. A área total da propriedade são 270 hectares, 170 dos quais são vinha. A família Antinori dedica-se à produção de vinho há mais de seiscentos anos. Desde então, em 1385, Giovanni di Piero Antinori tornou-se membro da Arte Fiorentina dei Vinattieri. Ao longo da sua longa história, abrangendo 26 gerações, a família sempre geriu esta atividade diretamente, fazendo escolhas inovadoras e por vezes corajosas, mas mantendo sempre um respeito inalterado pela tradição e pelo território. (imagem meramente ilustrativa) Ler mais

vinha.pt

No Dia Internacional do Chardonnay, que se comemora na última quinta-feira de maio, vale a pena regressar a uma das castas brancas mais influentes do

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a garrafeira soares dedica-se ao comércio de bebidas a retalho e por grosso, destacando-se como líder de mercado na região onde se insere.

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Tipo de solo: Granítico Vinificação: Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico, com desengace total e ligeiro esmagamento, prensagem, arrefecimento e clarificação de mosto. A fermentação ocorre em depósitos de aço inox a temperatura controlada de 16ºc. Após a fermentação procede-se a filtrações, loteamentos, estabilização tartárica e proteica, filtração inicial e engarrafamento. Servir: 10-12º