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Recette de lentilles aux carottes, tomates et oignon (à la Marocaine)

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Voici du beurre végétal hyper simple à faire et presque aussi vrai que le «vrai»!    Pas besoin de lécithine de soja, de gomme de guar ou autres ingrédients compliqués. Ici, suffisent: noix de cajou, huile de coco désodorisée, eau, huile d'olive et sel. Pratique, ce «beurre» se tar

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Chaque année je fais une bûche entremet avec insert, biscuit, mousse ou ganache montée et coque en chocolat ou glaçage. J'adore réfléchir aux saveurs et aux différents éléments qui composeront la bûche du 24. Mais ce genre de bûche se réalise à J-3 ou J-2 et pour cause de déménagement entre Noël et nouvel an, cette année j'avais prévu de ne pas la faire. J'avais beaucoup de mal à me résigner à ne pas faire ma traditionnelle bûche moi-même alors le matin du 24, mon entêtement a eu raison de moi. J'ai tenté le tout pour le tout avec une bûche sans biscuit maison, sans insert et sans glaçage ou coque. Résultat ? En une heure elle était prête ! Je suis donc partie sur une bûche tiramisu au spéculoos qui nécessite bien-sûr un temps de congélation non négligeable pour la prise, avec comme seule véritable réalisation, une mousse mascarpone. Le reste ce n'est que de l'assemblage. Il faut d'ailleurs travailler vite pour éviter que la mousse ne fige trop avec la gélatine. Finalement, l'ayant mise au congélateur à midi, elle n'était évidemment pas prête pour le repas du réveillon. Je dirai qu'il lui manquait trois heures de congélation... mais nous avons pu en profiter pour le goûter de Noël du 25 et c'était parfait ! (Il faut donc prévoir de la préparer à J-1.) Tout le monde s'est régalé et on m'a même dit que c'était une des meilleures que j'avais pu réaliser. (Entre nous, pourquoi je m'embête à faire des inserts, des coques et des biscuits ? Ah ah ! Je plaisante, j'aime trop faire ces bûches et elles sont toujours appréciées. Mais il n'y a pas à dire... le tiramisu ça met tout le monde d'accord !) Et si on aime pas les spéculoos (ou juste pour varier) on peut faire la même avec des biscuits cuillères, utilisés dans le traditionnel tiramisu. On peut aussi faire cette recette toute l'année. Il suffit de partir sur une forme différente (un cercle avec une bande de rhodoïd par exemple). Les ingrédients : Pour la mousse mascarpone : 4 g de gélatine (2 feuilles)

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À mon compte en tant que créatrice de contenu culinaire, je développe de délicieuses recettes sucrées et végétales autour de vos produits.