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Craft Spirits sind handgemachte Spirituosen – das Gegenstück zu industrieller Fließbandware. Dahinter steckt eine ganze Bewegung: Junge Brenner entdecken altes Handwerkswissen wieder, kleine Unternehmen wagen sich an neue Spirituosen, alteingesessene Betriebe punkten mit traditioneller Qualität. Und mündige Konsumenten fragen mehr denn je: Wie werden Rum und Whisky produziert, woher stammt das Obst für die Obstbrände, aus welchen Zutaten besteht der Likör? Gehen Sie auf Entdeckungstour zu den handwerklich arbeitenden Brennereien und Likörmanufakturen in Deutschland, Österreich und der Schweiz. Schauen Sie den Produzenten über die Schulter, lernen Sie ihre hochprozentigen Schöpfungen kennen. So richtig gut schmeckt es, wenn man die Menschen hinter den Produkten kennt. 99 Porträts erzählen davon. Thomas Kochan/Theo Ligthart: 99 x Craft Spirits. Die besten Spirituosen, die man probiert haben muss. Christian Verlag München, 192 Seiten, durchgängig bebildert, Softcover. ISBN 978-3-95961-185-5

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Doroteo stammt aus einem historischen Einzellagen-Weinberg von 1920 direkt am Weingut in Pedrosa de Duero. Die extrem niedrigen Erträge und die präzise Bewirtschaftung sehr armer, kieshaltiger Lehmböden sorgen für aussergewöhnliche Konzentration und Komplexität. Der Wein steht für die Kontinuität der Familie Rodero und ihre tiefe Verwurzelung in der Ribera del Duero. Mit seinem Reifepotenzial ist Doroteo ein Referenzwein für anspruchsvolle Sammler und Gastronomie.