Zeus Alto teor de ácido alfa MARZIPAN/ CAPIM – LIMÃO/ BAUNILHA/ CASCA DE LARANJA/ CURRY As variedades com teor altíssimo de ácidos alfa, que incluem os nomes Columbus, Tomahawk e Zeus (CTZ), tem o mesmo genitor fêmea que a Nugget, tornando-as meio-irmãs da Nugget. Hoje em dia, as variedades CTZ são usadas extensivamente para dar amargor à cerveja. Porém, os CT estão perdendo favoritismo devido às suas características de armazenamento bastante baixas e suscetibilidade ao míldio. Valores Analíticos: Linhagem – Mesmo genitor feminino que o Nugget Aroma – Aromático, picante Ácidos Alfa – 15,0 – 17,0 % Ácidos Beta – 4,5 – 5,0 % Cohumulona – 28 – 32 % dos ácidos alfa Óleos totais – 2,5 – 3,5 ml/100g Mirceno - 50 – 60 % dos óleos totais Humuleno – 12 – 18 % dos óleos totais Cariofileno – 9 – 11 % dos óleos totais Farneseno - < 1 % dos óleos totais Estabilidade de Armazenagem – Muito baixa Equivalentes: Columbus, Nugget, Galena, Chinook, CTZ