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<!--<p><br><font color="red" size="3"><b>ご注文締切は12月12日（金）23時59分までとなっております。<br>12月20日（土）以降、順次発送となります。お届け指定日は承れませんので、ご了承ください。<br>また、通常商品と年とり酒を一緒にご注文いただいた場合は、年とり酒と一緒の発送となります。<br></b></font><br></p>--> <img src="https://shop-senjo.jp/pic-labo/soldout.png" alt="完売御礼"> <!--<font color="red" size="3"><b>注文締切は12月25日（月）9時までとなっております。※長野モール送料無料キャンペーンの対象は12月28日（木）までの発送商品が対象となります。ご注意ください。<br></b></font>-->

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形、大きさ、材質、手触り…、器で変わるお酒の味わい。長野県には酒器をつくる多くの作家がアトリエを構えています。長野県の銘酒を長野県のつくり手による器で召し上がってみませんか。

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岐阜県の日本酒「房島屋（ぼうじまや）」／房島屋　純米超辛口生原酒おりがらみ／所酒造

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大正4年に創業した春日酒造は、天竜川の流れる長野県伊那市にある「井乃頭」蔵元です。全ての酒を東京農業大学醸造学科を卒業した兄弟ふたりのみで、丁寧に醸し出しております。

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日本酒『信濃錦』のオフィシャルサイトです。地元伊那谷で農薬などの使用を極力控えた契約栽培米を用いて、純米醸造酒のみを造り続けています。心に染みわたる芳醇な旨味を持つキレの良い食中酒を目指しています。

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豊かな自然と地下300メートルからの名水に恵まれ、以来200有余年。米づくりから酒づくりまで日々こだわりの手づくりをしております。この間、全国新酒鑑評会での金賞をはじめ、福岡国税局の鑑評会で六年連続優等賞など、数々の賞を受賞。

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醗酵タンクで起こる「泡問題」とは？どぶろくを仕込んでいると、醗酵によって大量の泡が発生します。これまで、タンクに泡笠（タンクの高さをかせぐもの）を設置したり、櫂入れのたびに泡を消してから作業をする必要がありました。醗酵中に発生する泡の管理は非常に重要です。清酒酵母が出す泡は、単なる副産物ではなく、醗酵の状態を知るための重要な指標でもあります。泡の勢いを見ることで、酵母が元気に働いているか、醗酵が順調に進んでいるかを判断することができます。その

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「宮下酒造株式会社」（以下、「当社」といいます）ではお客様に当社をご利用して頂く際に、お客様の氏名、住所、電話番号、e-mailアドレスなどお取引やご連絡に必要な情報（以下「個人情報」といいます）を開示していただきます。当社は、個人情報保護法の趣旨のもと、このプライバシーポリシーに則って個人情報を取り扱います。このプライバシーポリシーは、当社が開示いただいた個人情報の取扱いに関するお客様と当社との間のお約束です。 1.個人情報の利用目的について 当社は個人情報を以下の

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日の丸醸造