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-Strawberry Fields forever-, besangen einst die Beatles. Vielleicht hätten sie auch ein Lied über Gerstenfelder machen können, denn das wäre jetzt der perfekte Soundtrack für den The Macallan Harmony Collection Amber Meadow. Schließlich waren Stella and Mary McCartney (genau, zwei Töchter von Musiker-Legende Paul McCartney) an der Produktion der Drams beteiligt.Die Harmony Collection von The Macallan geht mit dem Amber Meadow in die dritte Runde. Der The Macallan Harmony Collection Amber Meadow ist erneut ein NAS-Statement-Whisky. Inspiriert wurde der Speysider zum einen durch die McCartney-Schwestern und zum anderen durch die grünen Wiesen Schottlands.Verantwortlich für diese Ausgabe der Harmony Collection, ebenso wie für die vorherige, ist Steven Bremner, der seit fast sechs Jahren als Whisky Maker bei The Macallan tätig ist. Die besondere Herausforderung für diesen Dram, so Bremner, ist das Verständnis dafür, wie die verschiedenen Geschmäcker der einzelnen Fässer miteinander interagieren. Zum Einsatz für den The Macallan Harmony Collection Amber Meadow kamen sowohl ehemalige Bourbonfässer als auch Sherry-Seasoned-Cask. Die Kombination ist recht gängig bei The Macallan, und dennoch steht jede Whisky-Auskopplung und jede Serie aromatisch für sich selbst.Der The Macallan Harmony Collection Amber Meadow macht in der Nase einen kräftig fruchtigen Auftakt, mit viel Orange und Zitrone, aber auch mit Gerste, Vanille, etwas Kokos und floralen Anklängen von Geißblatt. Fruchtig (Zitrone, Melone) geht es am Gaumen weiter, wo sich Gebäck und Grüner Tee hinzugesellen. Das Finale des Amber Meadow präsentiert sich angenehm lang, mit einer schönen Komplexität. Als besonderes Highlight wurde in das Flaschenetikett und in die Umverpackung Mähgut der Wiesen integriert.