Der Scenario Bolgheri Bianco DOC ist das Ergebnis der intensiven Vermentino-Forschung des Weinguts Argentiera. Die Trauben stammen aus einem nach Norden ausgerichteten Weinberg auf 60 bis 80 Metern Höhe oberhalb der Villa Donoratico. Die Reben wachsen auf kontinentalen Sand- und Flyschböden, deren unterschiedliche Eigenschaften gezielt genutzt werden, um das Reifepotenzial und die Vielseitigkeit der Rebsorte Vermentino hervorzuheben. Die Trauben werden von Hand gelesen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert bei 16 bis 18 °C, teilweise in kugelförmigen Steinzeugbehältern (Clayvers) mit 400 Litern Fassungsvermögen und teilweise in ungetoasteten, dampfgebogenen Holzfässern, den sogenannten Cigares. Anschließend reift der Wein neun Monate auf der Feinhefe in denselben Behältern, bevor er weitere 14 Monate in der Flasche lagert. Die unterschiedlichen Ausbaugefäße verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität: Die längliche Form der Cigares intensiviert den Kontakt mit der Feinhefe, während die kugelförmigen Clayvers den Wein ständig in Bewegung halten und ihm eine feinseidige Textur verleihen. In der Nase überzeugt der Scenario mit einem ausdrucksstarken Duft, der Frische und die sortentypischen Eigenschaften des Vermentino in den Mittelpunkt stellt. Am Gaumen zeigt er sich präzise und vielschichtig, mit feiner Textur, lebendiger Frische und bemerkenswerter Komplexität, die aus der Kombination der beiden Vinifikations- und Ausbaumethoden entsteht. Dieser Vermentino passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und Krustentieren sowie zu feinen Pasta-Gerichten mit mediterranen Kräutern. Auch zu hellem Geflügel oder cremigem Ziegenkäse ist er eine ausgezeichnete Wahl.