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Wein ist ein sensibles Produkt – bei seiner Herstellung kommt es entscheidend auf eine schonende Förderung und Verarbeitung an. Um Winzern die Arbeit im

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Vingården Le Pupille drives af Elisabetta Geppetti. Hun er en stærk fortaler for kvalitet og brænder for sit arbejde.

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Ein verführerischer und charmanter Pomerol-WeinDas WeingutIm Nordwesten von Pomerol gelegen, ist das Château de Sales ein historisches Weingut auf der rechten Seite von Bordeaux, das seit mehr als fünf Jahrhunderten der gleichen Familie gehört. Die Erben Lambert und ihre Kinder wachen heute über dieses emblematische Bordeaux-Weingut, das große Pomerol-Weine produziert.Der WeinbergMit einer Fläche von 47,60 Hektar ist der Weinberg des Château de Sales der größte in der Appellation Pomerol.Der JahrgangDie Blüte begann Ende Mai und verlief schnell und gleichmäßig unter warmen und trockenen Bedingungen. Die wechselnden Regenfälle und Gewitter im Juli, begleitet von Perioden starker Hitze, förderten ein aktives Wachstum der Reben. Ab Ende August sorgten sonnige Bedingungen und Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht für eine gute Reifung der Trauben. Die Ernte fand vom 24. September bis zum 10. Oktober statt.Vinifikation und ReifungDie Reifung erfolgt in neuen Barriques (5%) und Barriques von 1 bis 3 Jahren (95%).AssemblageMerlot (74%)Cabernet Sauvignon (20%)Cabernet Franc (6%)Weinbeschreibung und Verkostungstipps für den Château de Sales 2014VerkostungRobeDie Robe schwankt zwischen purpurroten und violetten Tönen. NaseFrisch und elegant: Die Nase verbindet subtile holzige Noten mit intensiven Düften roter Früchte.GaumenEin weicher Auftakt führt zu einem ausgewogenen, fruchtigen Gaumen mit geschmolzenen Tanninen. Das Finale besticht durch seine Persistenz und Eleganz.

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Lobenberg: 1986 ist ein ganz großes Jahr in der Rioja und auch Ribera. Rot und weiß. Der weiße Ygay 86 ist schon lange eine lebende Legende und ein Mythos der Weingeschichte. Über 20 Jahre im Fass. Tondonia Gran Reserva und vielleicht sogar besser. 100+/100 Robert Parker: I have been terribly excited about this wine since I first learned that (part of) it was still in cement waiting to be bottled in September 2013. I consider the rare white Castillo Ygay one of the greatest white wines ever produced in Spain, and the 1986 Castillo Ygay Blanco Gran Reserva Especial is a great addition to the portfolio of the winery an historic wine that is coming back to life. I did a vertical tasting of many of the old, historic vintages of this wine, and they are included in a separate article in this very same issue. This 1986 had seen the light as a limited early release bottled in 1992 and sold around 1995, and some bottles might still be found in the market. But most of it remained unbottled and was kept at the winery, where it stayed in oak for 21 years, followed by some six years in cement vats until it was bottled. It has 13.5% alcohol, an extremely low pH of 2.98 and 6.75 grams of acidity (tartaric). It has a very subtle nose and it's a bit shy, a little closed at first. It was only bottled one and a half years ago, and it's not crazy to say that the wine is showing extremely young. The wine shows more open the day after, when it has developed some nuances of mushrooms and verbena tea. This is mostly Viura with perhaps a pinch of Malvasía Riojana (aka Alarije). The palate is both powerful and elegant, with superb acidity and great length, with volume and sharpness, with a mineral, umami-driven finish. It fills your mouth, tickles your taste buds and makes you salivate. There is nothing negative about the wine; there is no excess oak, nothing blurry, nothing to improve... perhaps the bottle used! I think this is a perfect wine. It seems to be getting younger and younger with

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Die Expovina Wine Trophy feiert die Exzellenz der visuellen Weinpräsentation und des Marketings. Erfahren Sie mehr über die Preisträger und die Veranstaltung im Papiersaal Zürich.

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Ivan Baretti beweist im besten italienischen Restaurant Genfs, dass man viele Gerichte weiterdenken kann.

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Die festliche Jahreszeit steht vor der Tür, und mit ihr die Suche nach dem perfekten Wein, der durch seinen außergewöhnlichen Geschmack besticht

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Auf unserer FAQ-Seite haben wir die am häufigsten gestellten Fragen für Sie zusammengefasst.