Stanchezza, affaticabilità, crampi muscolari e riluttanza al movimento sono tutte manifestazioni che avrai notato nel tuo cavallo, almeno una volta, dopo un allenamento o una competizione. L’obiettivo dell'alimentazione dei cavalli atleti è quello di reintegrare i livelli di glicogeno (la forma di immagazzinamento del glucosio, importante per l'energia) e di prevenire l'affaticamento.     Come si trasforma l’alimento in energia?   I cavalli ricavano la maggior parte dell'energia, di cui hanno bisogno per lavorare, dal glucosio (che si trova soprattutto nei carboidrati) e dagli aminoacidi, i mattoni che costituiscono le proteine. Una volta digeriti, l'organismo può trasformare il glucosio e gli aminoacidi in adenosina trifosfato (ATP) da utilizzare come energia.   Questo processo di trasformazione dell’alimento in “benzina” avviene in due modi:   Il metabolismo aerobico: l’utilizzo dell'ossigeno per scomporre carboidrati, grassi e proteine in glucosio. I cavalli da endurance si affidano quasi esclusivamente alla sintesi dell'energia aerobica per percorrere costantemente 60 km o più.   Il metabolismo anaerobico: utilizzando il glucosio in assenza di ossigeno, un processo relativamente più veloce. I Quarter Horse che fanno barrel ad esempio, utilizzano questo tipo di metabolismo   Come avviene la formazione di acido lattico nel cavallo   Tutte le discipline utilizzano entrambi i metabolismi in proporzioni diverse, a seconda dell'intensità e della durata del lavoro. Il metabolismo anaerobico ha il vantaggio di fornire velocemente energia e a valori nettamente più alti di quelli forniti dai processi ossidativi, ma a discapito di ciò è velocemente depleto e porta alla produzione di metaboliti e sottoprodotti. Il cavallo durante l’allenamento e le competizioni accumula acido lattico, responsabile della fatica.     Come contrastare la formazione di acido lattico nel cavallo   La forma fisica gioca un ruolo fondamentale nella