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Intensive rubinrote Farbe, am Gaumen weiche Tannine, mit langem Abgang. Aroma von Waldbeeren - Brombeere, Himbeere, schwarze Johannisbeere. Er wird nur in den besten Jahrgängen und ausschließlich aus Merlot-Trauben hergestellt. Die Gärung erfolgt 12 Tage lang in Stahlbehältern mit einheimischen Hefen, die sich auf den Schalen der Trauben befinden. Die malolaktische Gärung findet 12 Monate lang in Tonneaux (50% neu, 50% gebraucht) statt. Die weitere Verfeinerung erfolgt in Stahlbehältern und schließlich in der Flasche selbst.