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HELLO CAKE LOVER! We’re a team of food loving, from scratch baking, sugary wizards originally based in Leigh on Sea, Essex. Alongside our original premises in Leigh, we now have an additional store in Rayleigh, and a kitchen in Southend.

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For three generations, Sandrine’s family in Lyon, France, has been renowned for their chocolate craftsmanship. We are proud to continue this tradition in Kelowna, offering an exquisite selection of handmade chocolates crafted with the finest European chocolate and premium ingredients.

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Our Story The Journey A local, European-style pastry shoppe, Amadeus Patisserie brings a little bit of France, and a host of international flavors, to Canada with style, quality and elegance. For the Aronovich family, the owners and operators of business, a move from Israel to Canada in1990, and opening a bakery was a natural transition. […]

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Gâteau historique de la maison, inventé par Nicolas Stohrer au XVIIIe siècle - Existe en version individuelle et à partager

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Recettes de caketail, cocktail et finger food gastronomique Un concept original et gourmand Contraction des mots cocktail et cake, le Caketail, ce concept imaginé par RÉMY COINTREAU GASTRONOMIE, réunit une boisson et un finger food salé ou sucré. Sous l’impulsion de RÉMY COINTREAU GASTRONOMIE, bartenders et chefs de cuisine ou chefs pâtissiers imaginent en duo des dégustations originales autour d’associations de goûts et de saveurs inédits. Quelques exemples de caketails Pour sublimer la dégustation du célèbre Cosmopolitan, le pâtissier Manuel Bouillet a imaginé un dessert au citron vert, aux cranberries, à la rose et au Cointreau, parfaitement équilibré. Le Champion du monde de la pâtisserie, Otto Tay, s’est inspiré quant à lui du dim sum pour créer une petite bouchée à base de banane, chocolat et rhum Mount Gay autour du cocktail El Authentico, combinant ainsi les techniques de la pâtisserie française à la tradition culinaire chinoise. Découvrez les Caketails médaillés d’or lors du Concours Caketail organisé par RÉMY COINTREAU GASTRONOMIE en Belgique. Corentin Lonnoy (chef de cuisine) et Anouck Fransolet (sommelière) du Comptoir de l’eau vive (Namur) ont séduit le jury en répondant à tous les critères de notation : goût, visuel, pairing et présentation. Côté salé, leur Caketail alliait à la dégustation d’un short drink aux notes iodées baptisé «Epicure», à base de Cointreau, Pisco Italia, jus de kiwi et de citron vert, décoré de poudre de salicorne, celle d’un cannelloni frais de concombre au tourteau, mayonnaise au Cointreau et au gingembre, pomme verte et salicorne. Côté sucré, le duo est parti du dessert pour imaginer le cocktail. Un dessert composé d’une tuile sucrée, d’une mousse légère de châtaigne parfumée au brandy St-Rémy, d’une glace aux prunes et d’un gel de mandarine fraîche pour apporter de l’amertume, de la fraîcheur et varier les textures. Le cocktail Horacio est construit autour du brandy St-Rémy XO et du blanc pétillant Ruffus, recouvert d’une écu

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