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Caractéristiques et conseils de dégustation des Pagodes de Cos 2024 du Château Cos d'EstournelDégustationNez Le bouquet aromatique révèle une belle intensité de fruits rouges mûrs, subtilement équilibrés par des notes salines caractéristiques du terroir de Saint-Estèphe. Des arômes de framboise et d'eucalyptus viennent compléter ce profil olfactif élégant.BoucheLa structure se distingue par sa richesse et son harmonie remarquables. L'attaque est gourmande, dévoilant une belle tension et une fraîcheur persistante qui soutient l'ensemble.Un vin de Saint-Estèphe élégant aux arômes intenses et à la structure harmonieuseLa propriétéFondé en 1811 par Louis-Gaspard d'Estournel, Château Cos d'Estournel est un domaine emblématique de Bordeaux, situé à Saint-Estèphe, dans le Médoc. Le vignoble s'étend sur 91 hectares de sols graveleux et argilo-calcaires. Michel Reybier, propriétaire depuis 2000, a modernisé le domaine avec un chai gravitaire innovant. L'architecture exotique, marquée par des pagodes, et l'histoire pionnière des ventes directes font de Cos d'Estournel un "super-second" unique, rivalisant avec les premiers grands crus.Le vignobleLes vignes de Pagodes de Cos s'épanouissent sur la colline de Saint-Estèphe, à proximité de l'estuaire de la Gironde. Ce terroir bénéficie d'un climat maritime offrant une ventilation naturelle idéale pour la maturation des raisins. Les sols, composés de graves profondes et d'argile, s'étendent sur deux pentes et un plateau central, créant des cond

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How to aerate a wine, with Frédéric Domingo