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Palágyi Eszter öt éve vezeti Magyarország első Michelin-csillagos konyháját. Molnár B. Tamásnak ő mutatja be a Costes emblematikus ételét, a galambot többféle céklával, amit folyamatosan étlapon tartanak. A másik téma az „almás pite” – pontosabban a hagyományos sütemény tányérdesszert-változata – krémmel és cukorhúzással. Receptek és további információk az adáshoz itt találhatóak.