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DAICHI WO KAMOSE “ O rganic ” DOBUROKU SHIRO 受注生産品になります。世にも珍しい有機玄米のどぶろく。 北川氏が丹精込めて育て上げた『有機米ゆめぴりか』100％のどぶろく（玄米）です。ひとたび口に含むと、玄米由来の濃厚なコクと旨味、奥深い味わいが特徴です。米と麹と水しか使わないため、米の品質、そのときの気候で味わいが多少異なります。それこそが手作りならではの 「これがオラがどぶろくだ！」北川氏の考え方です。そのときだけの個性をお楽しみ下さい。 大地を醸せ（かもせ）由来… 「有機栽培をしていて、毛細根（根っこ）が大切だと知りました。水田の微生物が大地を醸すことで、根っこが養分を吸いやすくしてくれるんです。そうしてできた米の糖分を酵母菌がアルコールに変えて、また醸すんです。だから『大地を醸せ（かもせ）』と命名しました」 酒蔵 産地 掛け米 (精米歩合) 掛け米 (精米歩合) 酵母 ビーバーファーム北川 北海道・上富良野 ゆめぴりか(自社農園・有機玄米)（非公開） 掛け米と同等（非公開） 非公開 日本酒度 アルコール度数 飲み頃温度帯 タイプ 保存 火入れ 非公開 １２.０％ ５～１０℃（ワイングラスで） コクのあるタイプ 要冷蔵 火入れ殺菌済

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人の力、自然の恵みを、いただきながら、気づくといつもそこにあるようなやさしいお酒を。その一杯を囲む人々の心をなごやかにするお酒を。会津から。

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山形県酒造組合のDEWA33・山形讃香・出羽の里・雪女神です

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旭川から和酒の新しい楽しみ方をご提案     「和酒角打 うえ田舎」は、旭川から日本酒をはじめとした和酒の新しい楽しみ方をご提案いたします。 店舗は販売スペースと角打ちスペースに別れてお ...続きを読む

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地酒発掘のパイオニア、日本名門酒会の公式サイトです。「良い酒を　佳い人に」をスローガンに、日本酒、焼酎、泡盛、国産ワインなど、日本のお酒とその文化をお届けします。蔵を中心とした地域文化や料飲店の情報が満載。一緒にお酒を楽しむ粋な文化を創っていきましょう。

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新潟県長岡市の醸造の町摂田屋で470年の歴史を持つ蔵元「吉乃川」。敷地内の酒蔵資料館「瓢亭」では、酒造りの歴史がご覧いただけます。極上の越後銘酒を是非ご堪能ください。

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日本清酒株式会社の企業情報のページです。日本清酒の歴史、会社概要、施設概要（千歳鶴酒ミュージアム、千歳鶴醸造所、余市ワイナリー）についてご紹介します。

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秉持專業與熱情提供精緻的月配服務，不同方案選擇保持彈性，每月精選一至三支清酒送至府上，連在日本都難以獲得的珍稀銘柄！想了解清酒但是工作太忙？日本至今仍有一千多間酒造，是否想試看看不同作品？瞭解各地酒造歷史與故事，請讓我們來提供月配服務！每個月精選一至三支清酒送至府上

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東の麓酒造　東の麓　純米吟醸　なんどでも　1.8L【山形県】