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90% Tempranillo, 10% Graciano. Vielfach ausgezeichneter Rotwein: - 93 Punkte im Rioja Special Report 2024 von Tim Atkin für Valserrano Reserva 2018 - 95 Punkte im Guia Proensa für Valserrano Reserva 2018 - 91 Punkte im Guia Peñin 2025 für Valserrano Reserva 2018 Der hier angebotene Jahrgang 2018 wurde t rotz der schwierigen Bedingungen im Jahr 2018 offiziell vom Kontrollrat der DOCa Rioja (Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja) als GUT eingestuft. Das Jahr 2018 zeichnete sich durch unvorhersehbare Wetterbedingungen aus, die zwar im Allgemeinen keine großen Auswirkungen hatten, jedoch zu Ungewissheit im Weinberg und gelegentlich zu drohendem Mehltau führten. Daher war größte Sorgfalt im Weinberg erforderlich, um die Gesundheit der Trauben zu erhalten. Es wird nochmals deutlich, wie wichtig kontinuierliche, harte Arbeit im Weinberg ist, um das Qualitätsniveau auf einem hohen Niveau zu halten. Die offizielle Anerkennung des Jahrgangs als „gut“ ist das Ergebnis eines strengen und vollständig transparenten Qualitätssicherungsprozesses, bei dem alle Weine, die auf den Markt gebracht werden sollen, analysiert und verkostet wurden. Die Herstellung des Valserrano Reserva 2018 erfolgte mit einer Coupage aus 90% Tempranillo und 10% Graciano, beide von den besten Weinbergen der Bodega. Fermentierung bei niedrigen Temperaturen und 24 Monate Ausbau in ausgewählten Fässern aus französischer (50%) und amerikanischer (50%) Eiche. Master of Wine Tim Atkin belohnt die gute Arbeit der Bodega in seinem Rioja Sonderbericht 2024 mit einer Auszeichnung von ganzen 93 Punkten für den Valserrano Reserva 2018! Die Analysedaten des Valserrano Reserva 2018: Alkohol%: 14,5% vol. Gesamtsäure: 5,73 g/l. Flüchtige Säure: 0,69 g/l. Gesamtgehalt an SO2: 108 mg/l. Restzucker: 1,9 g/l. Beschreibung der Bodega Valserrano: Weinbereitung und Reifung: Hergestellt aus 90% Tempranillo- und 10% Graciano-Trauben. Kaltmazeration und Gärung bei kontrollierter Temperatur, um die Frucht