Топ-10 конкурентов vinho.dk

soemodvine.dk

Laves kun på de bedste årgange og i begrænsede mængder - vintage 2019Igen har Marta Casas fra Parés Baltà tryllet en virkelig lækker rødvin frem. Intens og kompleks fadlagret rødvin, som kun laves på de bedste årgange. Rødvinen Mas Irene er lavet på Merlot i kombination med Cabernet Franc, som sammen giver vinen rundhed, struktur samt lagringspotentiale. Bag vinen står vingården Parés Baltà, som ligger i Penedès i Catalonien - en vingård der både producerer vine og Cava'er i høj kvalitet. Bag vinene hos denne økologiske og biodynamiske vingård står den kvindelige winemaker, Marta Casas, der har fokus på tradition og nytænkende idéer i vinproduktionen. Druerne til vinen er håndhøstede og transporteres til vinkælderen i små bokse, for at undgå at de bliver mast og dermed begynder at oxidere. Når druerne kommer til vinkælderen gennemgår de først kold pre-fermentation for at udtrække både farve og aroma i vinen - og herefter fermenteres druerne separat hvorefter druerne igen gennemgår en yderligere maceration. Afslutningsvist lagrer vinen på nye franske fade i nogle måneder. Mas Irene er en rødvin, der kun laves på de bedste årgange og i begrænsede mængder - og så er den i øvrigt opkaldt efter et familiemedlem og dedikeret til hende og alle kvinder, der lige som hende, forfølger deres drømme. Duft- og smagsnoterMas Irene er en rødvin med en