DOMAINE D'AUPILHAC - LOU MASET ROUGE  AOP LANGUEDOC  CÉPAGES : Cinsault 40%, Grenache 30%, Mourvèdre 20%, Carignan 10% SOL : Cailloutis calcaires pauvres où le grenache et le cinsault s’expriment bien. VINIFICATION : Cuvaison assez courte, de 10 à 15 jours. Pas de pigeage. Juste un remontage par jour durant la fermentation. ÉLEVAGE : Entre 12 et 18 mois. DÉGUSTATION : « Lou Maset » est un vin fruité et rafraîchissant : un vin de tous les jours. C’est un assemblage principalement de grenache et cinsault. Il a une bonne longueur et son amplitude en bouche avec des tanins très soyeux et une finale épicée, lui donne une grande séduction. ACCORDS GASTRONOMIQUES : Il s’accorde avec la charcuterie, les viandes blanches ou les grillades, mais aussi avec une salade aux foies ou un carré d’agneau au thym. TELECHARGER LA FICHE TECHNIQUE