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L-Arginin Hydrochlorid  Ph. Eur., USP (US Pharma Grade), Food Grade (Arg, α-Amino-δ-guanidinvaleriansäure) Artikelnummer:  AL01007 Spezifikation: Ph.Eur., USP, Food Grade Summenformel: C6H14N4O2·HCl Molmasse = 210,66 g/mol Strukturformel: Arginin ist eine proteinogene Aminosäure mit der Summenformel C₆H₁₄N₄O₂ und gehört zur Gruppe der basischen Aminosäuren. Seine chemische Struktur ist durch eine α-Aminogruppe (-NH₂), eine Carboxylgruppe (-COOH) sowie eine charakteristische Seitenkette mit einer Guanidino-Gruppe geprägt. Diese stark basische funktionelle Gruppe verleiht Arginin besondere biochemische Eigenschaften, insbesondere eine hohe Affinität zur Protonenaufnahme (H+ Ionen) , wodurch es bei physiologischem pH-Wert überwiegend positiv geladen vorliegt. Arginin ist chiral (zwei unterschiedliche Stereoisomere, sog. Enantiomere, mit gleicher Summenformel) und kommt in biologischen Systemen nahezu ausschließlich in der L-Form vor. Es ist ein wichtiger Bestandteil von Proteinen und spielt eine zentrale Rolle im Stickstoffstoffwechsel. Im menschlichen Körper gilt Arginin als semiessenzielle Aminosäure, da es unter normalen Bedingungen ausreichend synthetisiert werden kann, in Wachstumsphasen oder bei Stress jedoch zusätzlich über die Nahrung aufgenommen werden muss. Eine bedeutende biochemische Funktion von Arginin liegt in seiner Rolle im Harnstoffzyklus, einem Stoffwechselweg zur Entgiftung von Ammoniak. Dabei wird Arginin enzymatisch zu Ornithin und Harnstoff gespalten. Darüber hinaus dient Arginin als Ausgangsstoff für die Synthese von Stickstoffmonoxid (NO), einem wichtigen Signalmolekül, das unter anderem die Erweiterung von Blutgefäßen reguliert. Aufgrund seiner chemischen Eigenschaften ist Arginin gut wasserlöslich und bildet leicht Salze mit Säuren. Sein isoelektrischer Punkt liegt im basischen Bereich (etwa bei pH

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